Витамины в маточном молочке
Какие витамины содержатся в маточном молочке
Пантотеновой кислоты в маточном молочке 13,01 мг на 100 г — две с половиной суточные нормы; среди суперфудов каталога больше только у витаминизированного бьюти шейка. Кроме неё, в пчелином маточном молочке есть рибофлавин (0,835 мг), ниацин (3,065 мг), фолаты (61 мкг), тиамин (0,19 мг) и следы бета-каротина.
Каких витаминов в маточном молочке больше всего
Пантотеновая кислота в маточном молочке далеко впереди — 260 % нормы на 100 г, у рибофлавина 46 %, ниацина 19 %, фолатов 15 %, тиамина 13 %. Все они из группы B и участвуют в энергетическом обмене. Но в порции свежего молочка 0,5 г пантотеновой кислоты всего 0,065 мг — около процента нормы, остальных витаминов — доли процента.
Поэтому поставщиком витаминов маточное молочко не назовёшь: даже высокая пантотеновая кислота в реальной порции незаметна. Витаминные комплексы «с маточным молочком» получают витамины из добавок, а не из самого молочка — их доза указана на упаковке.
Минералы молочка — в разделе минералы маточного молочка. Кому маточное молочко противопоказано — в разделе польза и вред маточного молочка. Полная карточка — страница о маточном молочке.
Витамины в маточном молочке: что важно знать
В маточном молочке больше всего пантотеновой кислоты — 13,01 мг на 100 г, две с половиной суточные нормы. Есть рибофлавин, ниацин, фолаты, тиамин и следы бета-каротина. Все эти витамины группы B важны для энергетического обмена. Но маточное молочко едят долями грамма, и в реальной порции витаминов набирается около процента нормы и меньше.
В витаминных комплексах маточное молочко обычно добавлено в небольшом количестве, а витамины и минералы в них синтетические, в точных дозах, которые указаны на упаковке. Само маточное молочко витаминов почти не добавляет: в порции долей грамма их доли процента нормы. Выбирая такой комплекс, ориентируйтесь на его витаминный состав, а не на слово «маточное молочко».
В 100 г свежего маточного молочка 13,01 мг пантотеновой кислоты, это 260 % суточной нормы, и среди суперфудов каталога больше только у витаминизированного бьюти шейка. Но в порции 0,5 г её 0,065 мг — около процента нормы. Пантотеновую кислоту в рационе дают мясо, яйца, грибы, бобовые и цельные крупы.
Да, свежее маточное молочко очень нестойкое: при комнатной температуре, на свету и в тепле витамины группы B и особые белки разрушаются за считаные дни. Поэтому его хранят в морозилке или холодильнике в тёмной стеклянной таре. Лиофилизированный порошок и молочко, адсорбированное на глюкозе, устойчивее и хранятся при комнатной температуре.
Комментарии