20.02.2013 // ОРЕХИ

Польза и вред миндаля

Чем полезен миндаль для организма

Польза миндаля для организма — в редком наборе: по витамину E, рибофлавину и кальцию он первый среди орехов каталога, а по клетчатке уступает только чуфе. Горсть 30 г даёт половину нормы витамина E, пятую часть магния и 15 % клетчатки.

В чём польза	Как работает
Сердце и сосуды	Мононенасыщенные жиры и витамин E 25,63 мг на 100 г защищают липиды крови от окисления
Кости и зубы	Кальций 269 мг, магний 270 мг и фосфор 481 мг
Кишечник и сытость	Клетчатка 12,5 г на 100 г — половина нормы
Энергия	Рибофлавин 1,138 мг участвует в извлечении энергии из пищи
Кожа и волосы	Витамин E и биотин 57 мкг

Сколько кальция, магния и марганца в ядрах — в разделе минералы в миндале

Польза миндаля для женщин, мужчин и детей

Женщинам миндаль полезен витамином E и биотином для кожи и волос, а после 50 лет — кальцием и магнием для костей. Мужчинам важнее сердце и мышцы: мононенасыщенные жиры, магний и 21,15 г белка на 100 г.

Детям миндаль даёт кальций и белок для роста, но орех аллергенный, и его вводят осторожно и в измельчённом виде.

Вред и противопоказания миндаля

Вред миндаля для организма связан с аллергией, калориями и горьким сортом.

Аллергия. Миндаль — один из распространённых ореховых аллергенов.
Калорийность. 579 ккал на 100 г: пакетик 150 г за вечер — это 870 ккал.
Оксалаты. В миндале много щавелевой кислоты; при оксалатных камнях в почках его ограничивают.
Пищеварение. Много клетчатки и жира сразу даёт вздутие у тех, кто к орехам не привык.

Горький миндаль в пищу не используют: в нём амигдалин, который в организме превращается в синильную кислоту. Даже несколько горьких ядер опасны для ребёнка

Сколько миндаля уместно в день — в разделе норма в день, какие в нём витамины — в разделе витамины в миндале. Полная карточка продукта — страница о миндале. Материал носит справочный характер: при аллергии и болезнях почек рацион с орехами обсуждают с врачом.