Калорийность и БЖУ миндального молока
Калорийность миндального молока
Калорийность миндального молока — 36 ккал на 100 г. Это значение для несладкого миндального напитка без сахара и обогащения. Стакан на 200 мл даёт около 72 ккал, литр — около 360 ккал. По калориям несладкое миндальное молоко в 1,7 раза легче коровьего молока (61 ккал на 100 г).
Сладкие, ванильные и шоколадные миндальные напитки калорийнее: в них добавляют сахар или сиропы. Бариста-версии для кофе обычно жирнее. Точную калорийность конкретного напитка смотрите на упаковке.
БЖУ миндального молока
В 100 г несладкого миндального молока 1,06 г белка, 3,2 г жира и 0,95 г углеводов. В стакане на 200 мл — около 2,1 г белка, 6,4 г жира и 1,9 г углеводов. Основная часть энергии — это жир миндаля, преимущественно мононенасыщенный, как в оливковом масле.
Белка в миндальном молоке втрое меньше, чем в коровьем (3,15 г на 100 г), поэтому полноценно заменить молоко по белку оно не может. Зато углеводов и сахаров в несладком напитке почти нет, и лактозы в нём нет совсем.
Миндальное молоко при диабете и похудении
Несладкое миндальное молоко почти не содержит углеводов, поэтому мало влияет на сахар крови — это одна из причин, почему его выбирают при диабете и низкоуглеводном питании. Измеренного гликемического индекса у миндального напитка нет, а сладкие версии с сахаром повышают глюкозу, как и другие сладкие напитки.
Кому миндальное молоко подходит, а кому нет, разобрано в разделе польза и вред миндального молока, всё о напитке — на странице о миндальном молоке.
Калорийность и БЖУ миндального молока: что важно знать
В 100 г несладкого миндального молока 36 ккал, поэтому в стакане на 200 мл около 72 ккал, а в литре — около 360 ккал. Сладкие, ванильные и шоколадные напитки калорийнее из-за сахара и сиропов. Для конкретной марки калорийность указана на упаковке, у бариста-версий она обычно выше.
На 100 г несладкого миндального молока приходится 36 ккал, 1,06 г белка, 3,2 г жира и 0,95 г углеводов, воды 94,6 г. Энергию напитку даёт в основном жир миндаля. Белка в нём втрое меньше, чем в коровьем молоке, углеводов почти нет, а лактоза отсутствует.
Калорийность капучино почти целиком определяется молоком и сахаром. На 150–200 мл несладкого миндального молока приходится около 54–72 ккал, а эспрессо добавляет лишь несколько калорий. Это меньше, чем на коровьем молоке. Но бариста-напитки бывают жирнее, а сироп и сахар добавляют десятки калорий на порцию.
В несладком миндальном молоке сахаров практически нет: всех углеводов меньше 1 г на 100 г. А вот в сладких, ванильных и шоколадных версиях есть добавленный сахар или сироп — он указан в составе и в таблице пищевой ценности. При диабете и контроле веса выбирайте напитки с надписью «без сахара».
Несладкое миндальное молоко при диабете подходит хорошо: углеводов в нём меньше 1 г на 100 г, и на сахар крови оно почти не влияет. Сладкие и ароматизированные версии с сахаром повышают глюкозу, их лучше исключить. Выбирайте напиток с пометкой «без сахара» и учитывайте углеводы каши или кофе, в которые его добавляете.
Комментарии