Польза и вред миндального молока
Чем полезно миндальное молоко для организма человека
Миндальное молоко ценят за лёгкость, отсутствие лактозы и витамин E миндаля. Это растительный напиток для тех, кто не пьёт коровье молоко из-за непереносимости лактозы, аллергии на белок коровьего молока, веганства или по вкусу. Несладкий миндальный напиток почти не содержит углеводов и мало калорий.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Без лактозы | Подходит при непереносимости лактозы и аллергии на белок коровьего молока |
| Мало калорий | Около 72 ккал в стакане несладкого напитка |
| Мало углеводов | Меньше 1 г на 100 г — почти не влияет на сахар крови |
| Витамин E | Стакан даёт около 13 % нормы антиоксиданта из миндаля |
| Полезные жиры | Жир миндаля преимущественно мононенасыщенный |
Для женщин миндальное молоко — лёгкая замена молоку в кофе и кашах, для мужчин — вариант при непереносимости лактозы. Детям оно не заменяет коровье молоко: белка и кальция в нём мало.
По белку миндальный напиток уступает соевому молоку втрое (3,27 г против 1,06 г на 100 г), поэтому если нужен растительный напиток с белком, выбирают соевый.
Вред и противопоказания миндального молока
Вред миндального молока связан с аллергией, бедностью состава и добавками:
- Аллергия на орехи. Миндальное молоко противопоказано при аллергии на миндаль и другие древесные орехи — возможны тяжёлые реакции.
- Мало белка и кальция. Необогащённый напиток не заменяет молоко для детей, беременных и пожилых.
- Дети. Не подходит вместо грудного молока, смеси и коровьего молока у маленьких детей.
- Сахар. Сладкие и ароматизированные напитки содержат добавленный сахар.
- Почки. Миндаль богат оксалатами — при оксалатных камнях в почках большие объёмы напитка согласуют с урологом.
- Щитовидная железа и йод. В растительных напитках почти нет йода, который есть в коровьем молоке, — при полном отказе от молочных продуктов это стоит учитывать.
Важно: при аллергии, болезнях почек и полном отказе от молочных продуктов рацион согласуйте с врачом. Сколько миндального молока уместно в день, разобрано в разделе сколько миндального молока можно пить в день, всё о напитке — на странице о миндальном молоке.
Польза и вред миндального молока: что важно знать
Миндальное молоко не содержит лактозы и белка коровьего молока, поэтому подходит при их непереносимости. Несладкий напиток лёгкий, около 72 ккал в стакане, почти без углеводов и даёт около 13 % нормы витамина E. Жир миндаля преимущественно мононенасыщенный. Обогащённые напитки дополнительно дают кальций и витамины D и B12.
Главный риск — аллергия на орехи: при ней миндальное молоко противопоказано. Необогащённый напиток беден белком и кальцием, поэтому не заменяет молоко детям, беременным и пожилым. Сладкие версии содержат сахар. Миндаль богат оксалатами — при оксалатных камнях в почках большие объёмы согласуют с врачом.
Нет, в миндальном молоке лактозы нет — это растительный напиток из орехов и воды. Поэтому его выбирают при непереносимости лактозы и аллергии на белок коровьего молока. Но проверяйте состав: некоторые смешанные напитки и десерты «на миндальном молоке» могут содержать молочные компоненты.
Для женщин миндальное молоко — лёгкая замена коровьему в кофе, кашах и смузи: мало калорий, нет лактозы, есть витамин E. Но белка и кальция в необогащённом напитке мало, а они важны для костей, особенно после менопаузы. Поэтому лучше выбирать обогащённый кальцием и витамином D напиток и получать белок из других продуктов.
Комментарии