Польза и вред рисового молока
Чем полезно рисовое молоко для организма человека
Главное достоинство рисового молока — гипоаллергенность. Рисовый напиток не содержит лактозы, белка коровьего молока, сои, орехов и глютена, поэтому его выбирают люди с аллергией сразу на несколько продуктов. Он мягкий, сладковатый и легко переносится желудком.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Гипоаллергенность | Без лактозы, сои, орехов и глютена |
| Мягкость | Некислый, без газа, легко переносится |
| Марганец | Стакан даёт около 28 % нормы марганца |
| Мало жира | Около 1 г жира на 100 г |
Для женщин и мужчин рисовое молоко — вариант растительного напитка при аллергиях, для кофе и каши. Детям до пяти лет оно не заменяет молоко.
По питательности рисовый напиток уступает всем растительным аналогам: белка в нём в 12 раз меньше, чем в соевом молоке (0,28 г против 3,27 г на 100 г).
Вред и противопоказания рисового молока
- Сахар крови. Гликемический индекс около 92 — при диабете и инсулинорезистентности напиток нежелателен.
- Мышьяк. Рис накапливает неорганический мышьяк; детям до пяти лет рисовый напиток не дают вместо молока.
- Мало белка. Почти нет белка, а без обогащения — кальция и витаминов D и B12.
- Калории без сытости. Быстрые углеводы плохо насыщают.
Важно: при диабете, аллергиях и полном отказе от молочных продуктов рацион согласуйте с врачом. Сколько напитка уместно в день, разобрано в разделе сколько рисового молока можно пить в день, всё о напитке — на странице о рисовом молоке.
Польза и вред рисового молока: что важно знать
Рисовое молоко — самый гипоаллергенный растительный напиток: в нём нет лактозы, белка коровьего молока, сои, орехов и глютена. Оно мягкое, некислое и легко переносится. Стакан даёт около 28 % нормы марганца. Обогащённые напитки дополнительно дают кальций и витамины D и B12. Белка в рисовом молоке почти нет.
Рисовое молоко быстро повышает сахар крови — гликемический индекс около 92, поэтому при диабете оно нежелательно. Белка в нём почти нет, а без обогащения нет и кальция. Рис накапливает неорганический мышьяк, поэтому детям до пяти лет напиток не дают вместо молока или смеси.
Рисовое молоко при диабете — один из самых неудачных растительных напитков: гликемический индекс около 92, а в стакане 18,3 г быстрых углеводов. Даже без добавленного сахара оно сладкое. При диабете лучше выбирать несладкое соевое или миндальное молоко, а рисовое если и использовать, то понемногу.
Рис не содержит глютена, поэтому рисовое молоко обычно подходит при целиакии и непереносимости глютена. Но в некоторые напитки добавляют ячменный солод или ферменты на его основе, а производство может пересекаться с пшеницей. При целиакии выбирайте напиток с маркировкой «без глютена».
Комментарии