Норма амарантовой муки в день
Сколько амарантовой муки можно есть в день взрослому
Амарантовую муку редко едят в чистом виде: её добавляют к пшеничной, рисовой или гречневой муке, обычно четвертью-третью от всей смеси. Ориентир для здорового взрослого — 30–60 г амарантовой муки в день в составе выпечки и блюд. Это 111–223 ккал, 4–8 г белка и 2–4 г клетчатки.
Больше не стоит из-за высокого гликемического индекса и оксалатов, а если вы раньше не ели амарант — ещё и из-за клетчатки: начните с 1–2 столовых ложек в тесте и посмотрите на самочувствие.
Сколько амарантовой муки можно ребёнку
Детям с 5–6 лет амарантовую муку дают в составе блинов, оладий, печенья и запеканок — 10–20 г муки в день. Она без глютена, поэтому подходит детям с непереносимостью, если на упаковке нет пометки о следах.
Малышам в прикорм амарантовую муку отдельно не вводят — каши с амарантом выбирают по возрасту на упаковке.
Амарантовая мука при беременности
Амарантовая мука при беременности полезна фолатами и железом: 30–60 г в выпечке дают до 12 % нормы фолатов и до четверти нормы железа. При повышенном сахаре в крови её смешивают с цельнозерновой мукой и едят выпечку с белковыми продуктами.
Нормы ориентировочные и рассчитаны на здоровых людей. При диабете, мочекаменной болезни и в лечебном питании рацион согласуют с врачом. Калорийность и гликемический индекс — в разделе калорийность амарантовой муки, противопоказания — в разделе польза и вред амарантовой муки. Полная карточка продукта — на странице об амарантовой муке.
Норма амарантовой муки в день: что важно знать
Взрослому — 30–60 г в составе выпечки, обычно четверть-треть от всей муки в рецепте. Это 111–223 ккал.
Детям с 5–6 лет — 10–20 г в блинах, оладьях или печенье. В прикорм её отдельно не вводят.
Да, 30–60 г в выпечке дают до 12 % нормы фолатов и до четверти нормы железа. При повышенном сахаре её смешивают с цельнозерновой мукой.
Да, обычно со второй недели в простой выпечке: амарант без глютена и редко вызывает у малыша аллергию и колики.
Комментарии