Витамины в гороховой муке
Какие витамины содержатся в гороховой муке
Главный витамин гороховой муки — тиамин, витамин B1: 0,719 мг на 100 г, почти половина суточной нормы. Много также холина — 156,9 мг, 31 % нормы, и биотина — 19 мкг, 38 %. Есть ниацин, пантотеновая кислота, рибофлавин, витамин K, B6 и немного бета-каротина. Витамина B12 и D нет, витамина C и E — следы.
Каких витаминов в гороховой муке больше всего
По доле нормы первым идёт тиамин (48 %), затем биотин (38 %), холин (31 %), ниацин — 3,608 мг (23 %) и пантотеновая кислота — 0,962 мг (19 %). Рибофлавина 0,244 мг — 14 %, витамина K 15,9 мкг — 13 %, витамина B6 0,14 мг — 7 %. Фолатов в муке по базе 15 мкг — всего 4 % нормы.
По холину гороховая мука — вторая в категории после соевой. Порция 30 г даёт 14 % нормы тиамина и 9 % нормы холина.
Минеральный состав гороховой муки — в разделе минералы в гороховой муке, чем эти витамины полезны — в разделе польза и вред гороховой муки. Полная карточка продукта — на странице о гороховой муке.
Витамины в гороховой муке: что важно знать
Тиамин, биотин, холин, ниацин, пантотеновая кислота, рибофлавин, витамины K и B6, немного бета-каротина и фолатов.
Тиамина — 48 % нормы на 100 г, биотина — 38 %, холина — 31 %.
Есть, но немного: 15 мкг на 100 г, около 4 % нормы.
Комментарии