Норма ржаной муки в день

Сколько ржаной муки можно есть в день взрослому

Норму ржаной муки считают через готовые изделия — хлеб, лепёшки, блины и пряники. Разумный ориентир — 50–100 г муки в день, это примерно 80–170 г ржаного хлеба на закваске. Такая порция даёт 175–349 ккал, от 9 до 17 % дневного рациона, и 5,9–11,8 г клетчатки — от четверти почти до половины нормы.

Ограничивает порцию клетчатка: у непривычного человека резкий переход на ржаной хлеб и выпечку вызывает вздутие и газы. Поэтому ржаную муку вводят постепенно и едят вместе с достаточным количеством воды.

Сколько ржаной муки можно ребёнку

Детям с 5–6 лет изделия из ржаной муки дают в меньших порциях, чем взрослым: 1–2 ломтика ржаного хлеба или пару ржаных блинчиков в день. Более мягкий ржано-пшеничный хлеб детям обычно нравится больше кислого чисто ржаного.

Малышам ржаные изделия предлагают позже пшеничных — они плотнее и сильнее бродят в кишечнике; сроки знакомства лучше обсудить с педиатром.

Ржаная мука при беременности

Во время беременности хлеб и выпечка из ржаной муки полезны клетчаткой, которая помогает при склонности к запорам, и минералами. Порция та же — 50–100 г муки в день в составе хлеба. Если ржаной хлеб вызывает изжогу или вздутие, его чередуют с пшеничным цельнозерновым.

Нормы ориентировочные и рассчитаны на здоровых людей. При целиакии, заболеваниях кишечника, гастрите и язве в период обострения рацион согласуют с врачом. Сколько калорий в ложке и стакане — в разделе калорийность ржаной муки, кому её лучше ограничить — в разделе польза и вред ржаной муки. Полная карточка продукта — на странице о ржаной муке.