Минералы и микроэлементы в соевой муке
Минеральный состав соевой муки
Соевая мука — одна из самых минерально насыщенных в каталоге. Калия 2515 мг на 100 г — суточная норма, меди 2,92 мг — почти три нормы: по обоим минералам она первая в категории. Марганца 2,275 мг — 114 % нормы, магния 429 мг — 107 %, фосфора 494 мг — 71 %. Железа 6,37 мг — 35 %, цинка 3,92 мг — 33 %, кальция 206 мг — 21 %.
Каких минералов в соевой муке больше всего
По массе впереди калий (2515 мг), сера (514,6 мг), фосфор (494 мг), магний (429 мг) и кальций (206 мг). По доле нормы первая медь (292 %), затем марганец (114 %), магний (107 %), калий (101 %), фосфор (71 %), сера (51 %), железо (35 %, у мужчин норма ниже, доля выше), цинк (33 %), кальций (21 %) и селен — 7,5 мкг (14 %). Натрия всего 13 мг.
По сравнению с пшеничной мукой калия в соевой в 23,5 раза больше, магния — почти в 20 раз, железа — в 5,4 раза. Порция 30 г даёт 755 мг калия — 22 % нормы, 0,88 мг меди — 88 % нормы и 129 мг магния — треть нормы.
Витамины соевой муки — на странице витамины в соевой муке, что этот состав даёт организму — в разделе польза и вред соевой муки. Полная карточка продукта — на странице о соевой муке.
Минералы и микроэлементы в соевой муке: что важно знать
Калий, медь, марганец, магний, фосфор, сера, железо, цинк, кальций и селен. Меди в 100 г почти три суточные нормы.
2515 мг на 100 г — суточная норма и в 23,5 раза больше, чем в пшеничной муке.
6,37 мг на 100 г — 35 % нормы для женщин, в 5,4 раза больше, чем в пшеничной.
Комментарии