Витамины в орегано
Какие витамины содержатся в орегано
В сушёном орегано 621,7 мкг витамина K на 100 г — больше пяти суточных норм, витамина E — 18,26 мг (122 %). Фолатов 237 мкг (59 %), пиридоксина 1,044 мг (52 %), рибофлавина 0,528 мг (29 %), ниацина 4,64 мг (29 %), пантотеновой кислоты 0,921 мг (18 %), тиамина 0,177 мг (12 %), витамина A 85 мкг (9 %), бета-каротина 1007 мкг. Есть холин и следы витамина C. Витаминов D и B12 нет. Всего определено 14 витаминов, 12 из них ненулевые. Сушёная душица — то же самое растение.
Витамины K и E в орегано
По витамину K орегано вровень с майораном — по 621,7 мкг на 100 г, больше только у тимьяна и шалфея. Этот витамин отвечает за свёртывание крови и помогает костям удерживать кальций. В чайной ложке молотого орегано (1,8 г) его 11 мкг — 9 % нормы, а в ложке листьев (1 г) — 6 мкг, 5 %. Это единственный витамин орегано, заметный в реальной порции.
Витамина E на 100 г больше нормы, но в той же ложке молотой травы — 0,33 мг, около 2 %. Остальные витамины в щепотке составляют доли процента.
Минералы травы — в разделе минералы орегано, кому витамин K орегано важно учитывать — в разделе польза и вред. Полная карточка продукта — на странице орегано.
Витамины в орегано: что важно знать
В сушёном орегано определено 14 витаминов, из них 12 ненулевые. Больше всего витамина K — 621,7 мкг на 100 г, больше пяти норм, и витамина E — 18,26 мг, 122 % нормы. Заметны фолаты, пиридоксин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, бета-каротин. Витаминов D и B12 нет. В реальной порции значим только витамин K — около 5–9 % нормы в чайной ложке.
Да, на 100 г сушёного орегано 621,7 мкг витамина K — больше пяти суточных норм, столько же у майорана. Чайная ложка сушёных листьев даёт около 6 мкг, ложка молотой травы — 11 мкг, 5–9 % нормы. Людям на варфарине важно не менять резко количество трав с витамином K в рационе и обсудить это с врачом.
Практически нет: 2,3 мг на 100 г сушёного орегано, около 2 % нормы. При сушке витамин C свежих листьев почти полностью разрушается. В щепотке травы на пицце или в соусе его сотые доли миллиграмма. Поэтому орегано не источник витамина C — для него ешьте свежие овощи, зелень, ягоды и фрукты.
Только отчасти. На 100 г сушёное орегано — одна из самых витаминных трав категории, но его кладут щепотками. Ощутимым в реальной порции остаётся лишь витамин K, до 9 % нормы в чайной ложке молотой травы. Витамины E, группы B и каротин в такой порции дают доли процента. Главная ценность орегано — эфирное масло и аромат.
Комментарии