Польза и вред палтуса
Чем полезен палтус для организма
Польза палтуса для организма держится на рыбьем жире с омега-3 жирными кислотами и на витамине D: синекорого палтуса по витамину D нет равных среди рыбы каталога — 100 г дают почти две суточные нормы. Ещё в нём много селена и витамина B6, а белок палтуса нежный и легко усваивается.
| В чём польза | За счёт чего |
|---|---|
| Кости, зубы, иммунитет | Витамин D — 183 % нормы в 100 г |
| Сердце и сосуды | Омега-3 жирные кислоты рыбьего жира |
| Защита клеток, щитовидная железа | Селен — две трети нормы в 100 г |
| Нервная система | Витамины B6 и B12, холин |
Подробные цифры — на страницах витамины в палтусе и минералы в палтусе.
Польза палтуса для женщин, мужчин и детей
Женщинам палтус полезен витамином D и омега-3 — особенно зимой, когда своего витамина D в коже почти не образуется. Мужчинам даёт селен и сытный белок. Детям палтус подходит нежным мясом почти без мелких костей, но из-за жирности его дают небольшими порциями.
Вред и противопоказания палтуса
- Жирность. При обострении панкреатита и болезней желчного пузыря жирную рыбу ограничивают.
- Палтус холодного копчения. В нём много соли, а сама рыба не проходит тепловой обработки — его не едят беременные и маленькие дети.
- Ртуть. Палтус — крупная долгоживущая рыба, поэтому беременным и детям его дают не чаще раза в неделю.
- Аллергия на рыбу. Палтус, как и другая рыба, — частый аллерген.
Важно: при болезнях поджелудочной железы и желчного пузыря палтус вводят в меню только после разговора с врачом. Всё о рыбе — страница о палтусе.
Польза и вред палтуса: что важно знать
Палтус даёт омега-3, почти две суточные нормы витамина D в 100 г, две трети нормы селена, витамины B6 и B12 и нежный белок.
Сама рыба вредит редко. Риски — жирность при болезнях поджелудочной железы, много соли в копчёном палтусе, ртуть при частых больших порциях и аллергия.
Он сохраняет омега-3 и витамин D, но в нём много соли и рыба не проходит тепловой обработки. Его едят понемногу, а беременным и детям не дают.
Комментарии