Минералы и микроэлементы в пчелиной пыльце
Минеральный состав пчелиной пыльцы
Марганца в пчелиной пыльце 10,931 мг на 100 г — пять суточных норм и больше, чем у любого другого суперфуда каталога. Меди 1,152 мг, железа 11,75 мг, фосфора 480 мг, калия 587 мг, магния 111 мг, кальция 108 мг, цинка 4,96 мг. Из микроэлементов цветочной пыльцы есть ещё молибден (10,75 мкг), селен (2,43 мкг) и следы йода, а натрия почти нет — 5 мг.
Каких минералов в пчелиной пыльце больше всего
Вслед за марганцем (547 % нормы на 100 г) идут медь (115 %), фосфор (69 %), железо (65 %) и цинк (41 %). В порции 10 г это 1,09 мг марганца — больше половины нормы, 12 % меди и по 7 % железа и фосфора; в 5 г — вдвое меньше.
Марганец нужен для ферментов обмена углеводов, работы суставных хрящей и защиты клеток от окисления. Выше 11 мг в день его не рекомендуют получать постоянно, но из пыльцы, которую едят по 5–10 г, до этого уровня далеко.
Минеральный состав пыльцы зависит от почвы и растений, с которых её собрали, поэтому цифры у разных партий отличаются. Витамины пыльцы — в разделе витамины пчелиной пыльцы, кому она противопоказана — в разделе польза и вред пчелиной пыльцы. Полная карточка — страница о пчелиной пыльце.
Минералы и микроэлементы в пчелиной пыльце: что важно знать
В 100 г пчелиной пыльцы 10,931 мг марганца, 1,152 мг меди, 11,75 мг железа, 480 мг фосфора, 587 мг калия, 111 мг магния, 108 мг кальция и 4,96 мг цинка. Есть молибден и селен, а натрия почти нет. В порции 10 г больше всего марганца — больше половины нормы — и 12 % нормы меди.
Много: 10,931 мг на 100 г, больше пяти суточных норм, и по марганцу пыльца первая среди суперфудов каталога. В порции 10 г его 1,09 мг — больше половины нормы, в 5 г — около четверти. Верхний допустимый уровень для взрослого — 11 мг в день, так что при обычных порциях пыльцы превысить его невозможно.
Да, в 100 г пчелиной пыльцы 11,75 мг железа — почти две трети женской нормы. Но в обычной порции 10 г его 1,18 мг, около 7 % нормы, и это растительное железо, которое усваивается хуже, чем из мяса. Поднять гемоглобин одной пыльцой не выйдет; при анемии нужны обследование и препараты по назначению врача.
В 100 г пчелиной пыльцы 1,152 мг меди — чуть больше суточной нормы взрослого. В порции 10 г её 0,115 мг, около 12 % нормы. Медь нужна для усвоения железа, образования коллагена и работы антиоксидантных ферментов. По меди пыльца уступает спирулине, какао-порошку и витаминизированному бьюти шейку, но в обычной порции даёт заметную прибавку к рациону.
Комментарии