Польза и вред розмарина
Чем полезен розмарин для организма человека
Розмариновая и карнозиновая кислоты, карнозол и эфирное масло с цинеолом и камфорой — вот на чём держится польза розмарина. Эти вещества — сильные антиоксиданты, они уменьшают воспаление, помогают пищеварению и подавляют часть бактерий. Экстракт розмарина даже используют как натуральный консервант. В кулинарных количествах трава действует мягко.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Антиоксиданты | Розмариновая и карнозиновая кислоты защищают клетки от окисления |
| Пищеварение | Трава усиливает отток желчи и облегчает переваривание жирного мяса |
| Жарка на гриле | Маринад с розмарином уменьшает образование вредных веществ в мясе |
| Внимание и память | Аромат цинеола в небольших исследованиях улучшал концентрацию |
| Меньше соли | Яркий хвойный аромат делает блюда вкуснее без лишней соли |
Чай с розмарином: польза и как заваривать
Розмарин можно заваривать как чай. На чашку 200 мл берут чайную ложку сушёных листьев или небольшую веточку свежих, заливают кипятком и настаивают 5–10 минут под крышкой. Такой чай согревает, помогает при тяжести после еды и бодрит за счёт аромата. Пьют его по 1–2 чашки в день, лучше в первой половине дня.
Крепкие настои курсами без перерыва пить не стоит, а при беременности, эпилепсии и высоком давлении лечебный чай с розмарином согласуют с врачом.
Вред и противопоказания розмарина
Вред розмарина в кулинарных количествах минимален. Риски связаны с крепкими настоями, большими дозами и особенно с эфирным маслом: камфора в высокой концентрации возбуждает нервную систему, раздражает желудок, почки и кожу.
- Беременность. Большие дозы и масло могут стимулировать матку — только щепотка в блюдах.
- Лекарства. Розмарин взаимодействует с препаратами, разжижающими кровь, мочегонными и литием.
- Высокое давление. Крепкие настои могут его повышать.
- Язва и гастрит в обострении. Камфора и цинеол розмарина раздражают слизистую.
- Аллергия на яснотковые. Возможна перекрёстная реакция с тимьяном, шалфеем, мятой.
Важно: при беременности, эпилепсии, гипертонии, приёме лекарств и в детском питании обсуждайте лечебные чаи с розмарином с врачом. Сколько розмарина безопасно — в разделе норма розмарина, как выбрать и сохранить свежие веточки — в разделе как выбрать и хранить. Полная карточка продукта — на странице розмарин.
Польза и вред розмарина: что важно знать
Розмарин содержит розмариновую и карнозиновую кислоты, карнозол и эфирное масло с цинеолом. Это сильные антиоксиданты, которые уменьшают воспаление, помогают переваривать жирное мясо и подавляют часть бактерий. Маринад с розмарином снижает образование вредных веществ при жарке на гриле. Аромат травы бодрит, а в кухне она помогает готовить с меньшим количеством соли.
Да, здоровому взрослому можно пить 1–2 чашки чая с розмарином в день. Заваривают чайную ложку сушёных листьев или веточку свежих на 200 мл кипятка и настаивают 5–10 минут. Чай согревает, помогает при тяжести после еды и бодрит, поэтому его лучше пить днём. При беременности, эпилепсии и высоком давлении такой чай согласуют с врачом.
Крепкие настои, большие дозы и эфирное масло розмарина противопоказаны при беременности, эпилепсии, высоком давлении, язве и гастрите в обострении, аллергии на тимьян, шалфей и мяту. Осторожность нужна при приёме препаратов, разжижающих кровь, мочегонных и лития. Щепотка или веточка розмарина в блюде большинству людей не вредит.
Для волос используют эфирное масло розмарина наружно, в разбавленном виде — в шампунях, тониках или маслах для кожи головы. В небольших исследованиях оно помогало при выпадении волос сравнимо с аптечными средствами, но доказательства пока скромные. Неразбавленное масло раздражает кожу, а при беременности и эпилепсии его лучше не использовать. Съеденный розмарин на рост волос заметно не влияет.
Комментарии