Польза и вред сача инчи
Чем полезна сача инчи для организма
Сорок процентов дневной нормы белка в 100 г семян — главная польза «ореха инков» для организма: белка 30,2 г, больше, чем у любого продукта категории орехов, а в жире семян много альфа-линоленовой кислоты, как в льняном семени. Добавляют пользы магний, фосфор, кальций и цинк.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Мышцы и сытость | Белок 30,2 г на 100 г — две пятых нормы |
| Сердце и сосуды | Омега-3 (альфа-линоленовая кислота) в жире семян, магний 239,1 мг |
| Кости и зубы | Кальций 267 мг и фосфор 420 мг на 100 г |
| Иммунитет и кожа | Цинк 3,55 мг — почти треть нормы на 100 г |
| Кишечник и сахар крови | Клетчатка 7,1 г и всего 9,9 г углеводов на 100 г |
Польза сача инчи для женщин, мужчин и детей
Женщинам сача инчи полезна кальцием и магнием для костей и омега-3 для сосудов, мужчинам — белком для мышц и цинком. Для тех, кто не ест рыбу, семена — один из растительных источников омега-3, хотя альфа-линоленовая кислота усваивается хуже, чем рыбный жир.
Детям старше пяти лет несолёные семена годятся как белковый перекус в небольшой порции.
Вред и противопоказания сача инчи
Вред сача инчи связан с сырыми семенами, аллергией и калорийностью.
- Сырые семена. Горькие и содержат вещества, раздражающие желудок, — их едят только обжаренными.
- Аллергия. Продукт новый для нас, реакции возможны, особенно у людей с аллергией на орехи и семена.
- Калорийность. 572 ккал на 100 г — пачка за вечер легко даёт треть дневного рациона.
- Соль. В солёных семенах из магазина много натрия.
- Пищеварение. Много жира и клетчатки сразу дают тяжесть и вздутие.
Сколько семян в день уместно — в разделе норма в день, какие в них витамины — в разделе витамины в сача инчи. Полная карточка продукта — страница о сача инчи. Материал носит справочный характер: при аллергии и болезнях почек рацион обсуждают с врачом.
Польза и вред сача инчи: что важно знать
Сача инчи ценят за белок — 30,2 г на 100 г, больше, чем у любого продукта нашей категории орехов, — и за омега-3 жиры, которых в семенах много, как в льняном семени. Кроме того, в них много магния и фосфора — по 60 % нормы на 100 г, есть кальций и цинк, а углеводов совсем мало.
Сырые семена горькие и раздражают желудок, поэтому их едят только обжаренными. Возможна аллергия, особенно у людей с аллергией на орехи и семена. Семена калорийные — 572 ккал на 100 г, а солёные из магазина содержат много натрия. В большой порции жир и клетчатка дают тяжесть и вздутие.
Нет. В сырых семенах сача инчи есть горькие вещества, которые раздражают желудок и мешают пищеварению, а листья растения тоже не едят. Обжарка разрушает эти вещества, поэтому в продажу семена попадают уже обжаренными. Сырые семена продают как посадочный материал, и в пищу они не годятся.
Не полностью. В сача инчи много омега-3 в форме альфа-линоленовой кислоты, а в рыбе — готовые формы EPA и DHA. Организм превращает альфа-линоленовую кислоту в них лишь в небольшой доле. Поэтому семена — хороший растительный источник омега-3, особенно для тех, кто не ест рыбу, но не равноценная замена жирной рыбе.
Комментарии