Витамины в солёной сельди
Какие витамины есть в солёной сельди
Для солёной сельди (селёдки) измерено 5 витаминов. Больше всего ниацина (PP) — 1,8 мг на 100 г, 9 % суточной нормы. Витамин E: 1,1 мг, 7 % нормы. Рибофлавин: 0,13 мг, тоже 7 %. Витамин A: 20 мкг, 2 %. Тиамина — следы.
А как же витамины B12 и D
Свежая сельдь — один из главных источников витаминов B12 и D среди рыбы, но в солёной рыбе их не измеряли. Посол идёт без нагрева, поэтому существенная часть этих витаминов, вероятно, сохраняется, однако точных цифр для солёной рыбы нет. Значения для свежей рыбы — на странице витамины в сельди.
Минеральный состав — на странице минералы в солёной сельди. Всё о продукте — страница о солёной сельди.
Витамины в солёной сельди: что важно знать
Измерены ниацин (9 % нормы на 100 г), витамин E и рибофлавин (по 7 %), немного витамина A и следы тиамина. B12 и D в солёной сельди не измеряли.
Комментарии