Сколько свиного сердца можно есть в день
Сколько свиного сердца можно есть в день взрослому
Одно свиное сердце после варки делят на две порции по 100–150 г — столько взрослому и нужно за приём: 118–177 ккал и 17–26 г белка. Сердце — субпродукт, и его обычно едят один-два раза в неделю, а не ежедневно: в субпродуктах больше пуринов и холестерина, чем в обычном мясе. В другие дни белок берут из птицы, рыбы, яиц и молочных продуктов.
Порция сердца в 150 г уже закрывает почти две суточные нормы витамина B12 и треть нормы белка, так что увеличивать её незачем. При подагре и высоком холестерине частоту и порцию обсуждают с врачом.
Сколько свиного сердца можно ребёнку
Прикорм и первые годы — тема детского питания. Детям 5–6 лет свиное сердце дают хорошо отварённым, мелко нарезанным или в составе рагу, 50–70 г за приём и не чаще раза в неделю; школьникам — 70–100 г. Долго проваренное сердце мягкое и легко жуётся.
Свиное сердце при беременности
При беременности свиное сердце можно есть в обычной порции, если оно полностью проварено: субпродукты, как и свинину, не едят недоготовленными. В отличие от печени, в сердце почти нет витамина A, поэтому ограничений из-за ретинола у него нет.
Нежирный субпродукт, который кормящей маме вводят примерно через месяц после родов, начиная с отварного. Подробности — в полном разборе.
- Вердикт: осторожно
- Ввод: с 4-й недели
- Аллергенность: средняя
- Риск колик: низкий
Сроки хранения сырого и отварного сердца — в разделе как выбрать и хранить свиное сердце. Нормы ориентировочны и подходят здоровым людям. Всё о продукте — страница о свином сердце.
Сколько свиного сердца можно есть в день: что важно знать
Взрослому достаточно порции 100–150 г один-два раза в неделю. Этого хватает, чтобы получить белок, железо и витамины группы B без избытка пуринов и холестерина. Порция 150 г закрывает почти две нормы витамина B12, так что увеличивать её незачем. В остальные дни белок дают птица, рыба и яйца.
Да, хорошо отварённое и мелко нарезанное: детям 5–6 лет дают 50–70 г за приём не чаще раза в неделю, школьникам — 70–100 г. Сердце удобно добавлять в суп, рагу или котлеты вместе с обычным мясом. Сроки ввода субпродуктов в прикорм малышей обсуждают с педиатром.
Можно в обычной порции, если сердце полностью проварено, без розовых участков. Витамина A в нём почти нет, поэтому оно не несёт риска гипервитаминоза, как печень. Зато железо и витамин B12 полезны при повышенной потребности в них во время беременности. Порция — 100–150 г один-два раза в неделю.
С осторожностью, примерно с месяца после родов, начиная с небольшой порции хорошо отварного сердца без жирного соуса. После первой пробы наблюдают за малышом день-два, и если всё спокойно, порцию постепенно увеличивают. Подробный разбор — на профильном сайте о питании при грудном вскармливании.
Комментарии