Польза и вред шиповника
Чем полезен шиповник для организма человека
Сушёный шиповник полезен прежде всего витамином C: в его плодах этого витамина больше, чем в любом другом продукте каталога. Полезные свойства дополняют бета-каротин, витамин E, флавоноиды и органические кислоты — лимонная и яблочная.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Иммунитет | Витамин C нужен иммунным клеткам, при его нехватке простуды тянутся дольше |
| Сосуды, кожа, дёсны | Аскорбиновая кислота участвует в синтезе коллагена, от которого зависит прочность капилляров и дёсен |
| Кровь | Витамин C многократно улучшает усвоение растительного железа из всей еды |
| Зрение и слизистые | Бета-каротин превращается в витамин A, нужный для сумеречного зрения и кожи |
| Суставы | Порошок плодов с семенами изучали при артрозе: у части людей он уменьшал боль |
| Отёки | Отвар обладает мягким мочегонным действием |
Главное преимущество шиповника — доступность: сушёные плоды есть в любой аптеке и магазине, и одна-две кружки отвара в день закрывают потребность в витамине C зимой, когда свежих овощей и фруктов мало.
Польза шиповника для женщин и мужчин
Для женщин польза шиповника связана с железом и кожей: при обильных месячных потребность в железе выше, а витамин C помогает усваивать его из еды. Коллаген, для синтеза которого нужна аскорбиновая кислота, отвечает за упругость кожи и прочность мелких сосудов — при склонности к синякам и сосудистым звёздочкам витамин C в рационе особенно важен.
Для мужчин полезен тот же витамин C как антиоксидант: у курящих его расходуется больше, и потребность выше на треть. Мочегонное действие отвара иногда используют при отёках, но при болезнях почек и сердца такой приём согласуют с врачом.
Отвар, чай и сироп шиповника: в чём разница пользы
Больше всего витамина C даёт настой из раздавленных сухих плодов, приготовленный в термосе без кипячения. Чайные пакетики и сборы с шиповником дают вкус, но витамина в них меньше. Сироп шиповника — это в основном сахар, витамин C в нём часто добавлен отдельно. Растворимый шиповник в гранулах тоже состоит в основном из сахара, так что его пьют ради вкуса, а не ради пользы.
Вред и противопоказания шиповника
Отвар шиповника большинству людей не вредит, но кислотность, мочегонный эффект и большие дозы витамина C дают ему свои ограничения.
- Зубная эмаль. Органические кислоты размягчают эмаль; крепкий настой пьют через трубочку и полощут рот водой.
- Гастрит и язва с повышенной кислотностью. Кислый напиток натощак раздражает слизистую, в обострении его исключают.
- Мочекаменная болезнь. Избыток витамина C частично превращается в оксалаты; при оксалатных камнях крепкие отвары ограничивают.
- Гемохроматоз. Витамин C усиливает всасывание железа, при его избытке в организме это нежелательно.
- Обезвоживание. Мочегонное действие усиливает потерю жидкости, если пить отвар вместо воды.
- Аллергия. Встречается редко, но описана.
Распространённое мнение, что шиповник «сгущает кровь», научно не подтверждено. Но при приёме антикоагулянтов любые растительные средства и курсы витаминов согласуют с врачом.
Важно: при болезнях желудка, почек, нарушениях свёртываемости крови, беременности и в детском питании курс шиповника согласуют с врачом. Сколько отвара пить в день и как долго — в разделе норма шиповника. Полная карточка — страница о шиповнике.
Польза и вред шиповника: что важно знать
Главная польза шиповника — витамин C: в столовой ложке сухих плодов его 200 мг, больше двух суточных норм. Витамин нужен иммунитету, синтезу коллагена для кожи, сосудов и дёсен, помогает усваивать железо. Бета-каротин поддерживает зрение и слизистые, отвар мягко выводит лишнюю жидкость. Всё это относится к настою без сахара, приготовленному без долгого кипения.
Кислоты шиповника разрушают зубную эмаль и раздражают желудок при повышенной кислотности, особенно натощак. Отвар мочегонный, и если пить его вместо воды, можно потерять лишнюю жидкость. Избыток витамина C нежелателен при оксалатных камнях в почках и гемохроматозе. Волоски из плодов раздражают горло и кишечник, поэтому отвар процеживают.
Научных данных о том, что отвар шиповника повышает свёртываемость крови, нет — это распространённый миф. Витамина K, который участвует в свёртывании, в сушёных плодах не определено. Тем не менее при приёме антикоагулянтов и склонности к тромбозам любые курсы растительных средств и витаминов согласуют с врачом, чтобы не мешать лечению.
Отвар или настой из раздавленных сухих плодов, приготовленный в термосе без кипячения. В сиропе шиповника основа — сахар, а витамин C часто добавляют отдельно, так что пользы в нём меньше, а калорий и сахара больше. Растворимые напитки с шиповником в гранулах тоже в основном сахар. Для витамина C лучше всего работает простой настой.
Отвар шиповника ограничивают при гастрите и язве с повышенной кислотностью, особенно в обострении, при оксалатных камнях в почках, гемохроматозе и проблемах с эмалью зубов. С осторожностью его пьют при болезнях почек и сердца из-за мочегонного эффекта и при приёме антикоагулянтов. Беременным и детям курс и порцию согласуют с врачом.
Комментарии