Минералы и микроэлементы в шпротах
Минеральный состав шпрот
Больше всего в шпротах натрия — 635 мг на 100 г, фосфора и калия — по 350 мг и кальция — 300 мг. Магния 55 мг, железа 2 мг.
Фосфор даёт 50 % суточной нормы на 100 г, кальций — 30 %: кости копчёной кильки размягчаются при стерилизации и съедаются, поэтому кальция в шпротах больше, чем в любой рыбе раздела. Натрий — 49 % нормы, его и нужно учитывать. Калий и магний дают по 14 %, железо — 11 %. Порция 50 г — 15 % нормы кальция и четверть нормы натрия.
Витамины — на странице витамины в шпротах, чем опасна соль — в разделе польза и вред шпрот. Всё о продукте — страница о шпротах.
Минералы и микроэлементы в шпротах: что важно знать
Натрий (635 мг на 100 г), фосфор и калий (по 350 мг), кальций (300 мг), магний и железо.
300 мг на 100 г — 30 % суточной нормы, больше, чем в любой рыбе раздела: кальций дают мягкие кости, которые съедаются.
Комментарии