Польза и вред сига
Чем полезен сиг для организма
Главные плюсы сига — в белке, рыбьем жире с омега-3, витамине D и фосфоре. Порция 150 г закрывает суточную норму витамина D, а по фосфору сиг среди лидеров рыбы каталога.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Кости и иммунитет | Витамин D и фосфор |
| Сердце и сосуды | Омега-3 жирные кислоты и калий |
| Энергия | Ниацин, пантотеновая кислота, B6 и тиамин |
| Кровь и нервы | Витамин B12 и холин |
| Защита клеток | Селен |
Цифры по витаминам — на странице витамины в сиге, по фосфору и калию — в разделе минералы в сиге.
Кому полезен сиг
Сиг — нежная рыба с небольшим количеством костей, её удобно давать детям и пожилым. Взрослым она даёт белок и витамин D. Натрия в свежем сиге мало, поэтому он уместен в меню с ограничением соли, пока его не солят и не коптят.
Вред и противопоказания сига
- Паразиты в сырой рыбе. Сиговые рыбы северных озёр и рек могут быть заражены личинками лентеца — сырой и слабосолёный сиг без заморозки опасен.
- Копчёный и солёный сиг. Много соли.
- Аллергия на рыбу. Возможна, как у любой рыбы.
- Обострение панкреатита. В острый период сиг заменяют отварной постной рыбой.
Важно: при аллергии на рыбу и болезнях почек меню с сигом согласуют с врачом. Всё о рыбе — страница о сиге.
Польза и вред сига: что важно знать
Сиг даёт белок, омега-3, витамин D, B12, ниацин, фосфор и калий. Порция 150 г закрывает суточную норму витамина D.
Сама рыба вредит редко. Риски — паразиты в сырой и слабосолёной рыбе без заморозки, соль в копчёном сиге и аллергия.
Комментарии