Витамины в смеси 5 перцев
Какие витамины содержатся в смеси 5 перцев
В смеси 5 перцев около 15,1 мг витамина C на 100 г — 17 % суточной нормы, пиридоксина 0,223 мг (11 %), рибофлавина 0,137 мг (8 %), ниацина 1,34 мг (8 %), тиамина 0,085 мг (6 %), фолатов 20 мкг (5 %), витамина A 20,3 мкг (2 %). Витаминов D и B12 нет. В расчёте 9 витаминов, 7 из них ненулевые. Витамин K, которым богат чёрный перец, в расчёт смеси не вошёл: у белого и душистого перца он не измерен.
Каких витаминов в смеси перцев больше всего
Самые заметные строки — витамин C и пиридоксин, но это небольшие доли нормы даже на 100 г. В 2 г смеси витамина C около 0,3 мг — меньше процента нормы, остальных витаминов ещё меньше. Поэтому витаминной ценности у смеси перцев нет, её ценят за вкус и аромат.
Минералы смеси, прежде всего марганец, — в разделе минералы смеси 5 перцев. Полная карточка продукта — на странице смесь 5 перцев.
Витамины в смеси 5 перцев: что важно знать
В расчёте смеси 5 перцев 9 витаминов, из них 7 ненулевые: витамин C (около 15,1 мг на 100 г, 17 % нормы), пиридоксин, рибофлавин, ниацин, тиамин, фолаты и немного витамина A. Витаминов D и B12 нет. В реальной порции — 1–2 г смеси — все витамины дают меньше процента нормы, поэтому витаминным продуктом смесь не считается.
Немного: около 15 мг на 100 г смеси, 17 % нормы. В 2 г смеси витамина C всего около 0,3 мг, а при нагреве он разрушается. Поэтому смесь перцев не источник витамина C. Не путайте её со сладким болгарским перцем — это совсем другие растения, и в свежем болгарском перце витамина C действительно много.
Витамин K в чёрном перце есть, и его немало. Но состав смеси рассчитан по доле каждого перца, а у белого и душистого перца витамин K в таблицах состава не измерен. Чтобы не выдавать догадку за измерение, мы не указываем витамин K для смеси. На практике это не важно: в щепотке перца его доли процента нормы.
Нет. На 100 г смесь даёт небольшие доли нормы витамина C и витаминов группы B, а в блюдо её кладут граммами, и витаминов в порции — доли процента. Польза перцев связана с пиперином и эфирными маслами, которые улучшают пищеварение и аппетит. Витамины рациона дают овощи, фрукты, крупы, мясо и молочные продукты.
Комментарии