Калорийность и БЖУ белой смородины
Калорийность белой смородины
Калорийность белой смородины составляет 34 ккал на 100 г. Стакан весом около 150 г обходится в 51 ккал — одна из самых лёгких порций в категории.
Красную смородину белая по этому показателю обходит заметно: у той 56 ккал. Разница не в сахарах и не в клетчатке, а в воде — её в белой ягоде 90 г против 84 г, и сухого вещества просто меньше. При этом на вкус белая кажется слаще, потому что в ней нет резкой кислоты красной: ощущение сладости и калорийность здесь расходятся.
БЖУ белой смородины
Белков в белой смородине 1,3 г, жиров нет вовсе, углеводов 8,6 г на 100 г. Из этих 8,6 г три грамма приходится на пищевые волокна, а оставшиеся 5,6 г — целиком сахара: крахмала в ягоде нет.
Для рациона это означает очень скромный углеводный вклад: стакан белой смородины даёт около 8,4 г усвояемых углеводов против 14,25 г у стакана красной. Белка 1,3 г — обычные для ягоды доли процента дневной нормы.
Клетчатка и вода в белой смородине
Пищевых волокон в белой смородине 3 г на 100 г — 12 % суточной нормы, а в стакане набирается 4,5 г, почти пятая часть дневной потребности. Меньше, чем у красной с её 4,3 г, но для такой лёгкой ягоды результат достойный.
Волокна дают кожица и косточки — те самые, что видно сквозь прозрачную ягоду. Воды в белой смородине 90 г на 100 г, и это третий показатель в категории после арбуза (91,45 г) и клубники (90,95 г). Отсюда и низкая калорийность, и ощущение, что ягода «пустая»: по сути она наполовину напиток.
Витаминную часть состава разбираем отдельно — в разделе витамины белой смородины, минеральную — в разделе минералы белой смородины.
Коротко: 34 ккал, 1,3 г белка, 8,6 г углеводов и 3 г клетчатки на 100 г при 90 г воды — одна из самых лёгких ягод каталога. Сколько её уместно за день — в разделе норма в день, остальное — на странице о белой смородине.
Калорийность и БЖУ белой смородины: что важно знать
34 ккал на 100 г, в стакане весом 150 г — 51 ккал. Это одна из самых лёгких порций в категории. Красную смородину белая обходит заметно: у той 56 ккал, и разница объясняется водой — её в белой ягоде 90 г против 84 г.
Белков 1,3 г, жиров нет вовсе, углеводов 8,6 г на 100 г. Из них три грамма — пищевые волокна, а оставшиеся 5,6 г целиком приходятся на сахара: крахмала в ягоде нет. Углеводный вклад скромный даже для ягоды.
3 г на 100 г — 12 % суточной нормы, в стакане 4,5 г, почти пятая часть дневной потребности. Меньше, чем у красной смородины с её 4,3 г, но для ягоды, которая на девять десятых состоит из воды, результат достойный.
Да, и заметно: 34 ккал против 56 на 100 г. Причина не в сахарах, а в воде — в белой её 90 г, в красной 84 г. При этом белая на вкус кажется слаще, потому что у неё нет резкой кислоты красной: ощущение сладости и калорийность здесь расходятся.
90 г на 100 г — третий показатель в категории после арбуза (91,45 г) и клубники (90,95 г). По сути ягода наполовину напиток, отсюда и низкая калорийность, и ощущение «пустоты» после горсти.
Комментарии