Сколько белой спаржи можно есть в день
Сколько белой спаржи можно есть в день взрослому
Белая спаржа, или белый аспарагус, — сезонный весенний деликатес, и в сезон её едят щедро: здоровому взрослому комфортно 150–300 г в день как гарнир или самостоятельное блюдо — столько же, сколько зелёной спаржи. Порция 200 г даёт 52 ккал, три четверти нормы фолатов и 40 % нормы витамина C.
Каждый день в сезон есть спаржу можно. Единственная безобидная особенность — через несколько часов после неё у многих появляется резкий запах мочи: так пахнут продукты распада аспарагусовой кислоты. Это нормально и проходит само.
Можно ли белую спаржу детям
Детям белую спаржу дают только очищенной и хорошо проваренной: жёсткая кожица и волокна ребёнку не по силам. С 5–6 лет подходит 50–100 г в день — нежные верхушки в супе, запеканке или омлете. Консервированную спаржу из-за соли детям лучше не давать, а знакомство малышей со спаржей обсуждают с педиатром.
Белая спаржа при беременности
При беременности белая спаржа — хороший сезонный овощ: фолаты, которых в ней много, нужны для развития ребёнка. Разумная порция — 150–200 г в день, обязательно очищенная и приготовленная. Консервированную спаржу из-за соли едят понемногу, а при отёках и повышенном давлении её количество обсуждают с врачом.
Белую спаржу кормящей маме вводят так же, как зелёную: со 2-й недели, очищенной и хорошо проваренной, начиная с пары побегов — из-за инулина у малыша возможны газики.
- Вердикт: можно
- Ввод: со 2-й недели
- Аллергенность: низкая
- Риск колик: средний
Калорийность порций и соусов к спарже разобрана в разделе калорийность белой спаржи, а кому её стоит ограничить — в разделе польза и вред белой спаржи. Нормы ориентировочные и рассчитаны на здоровых людей; при болезнях почек, суставов, желудка и кишечника, в детском и лечебном питании порцию уточняют у врача. Всё о самом овоще — на странице о белой спарже.
Сколько белой спаржи можно есть в день: что важно знать
Здоровому взрослому комфортно 150–300 г белой спаржи в день — как гарнир или основное блюдо. Порция 200 г даёт всего 52 ккал, три четверти суточной нормы фолатов и 40 % нормы витамина C. Ограничивать порцию стоит при болезнях почек и суставов, а также тем, кто соблюдает диету с меньшим количеством соли, если спаржа консервированная.
В спарже есть аспарагусовая кислота, и при её переваривании образуются летучие серосодержащие вещества. Они выводятся с мочой и дают резкий запах уже через полчаса-час после еды. Это безвредно и проходит само за несколько часов. Интересно, что чувствуют этот запах не все: способность его различать зависит от генов.
Белую спаржу детям дают только очищенной и хорошо проваренной, начиная с нежных верхушек. Сроки знакомства малыша со спаржей обсуждают с педиатром — это тема детского питания. Детям с 5–6 лет подходит 50–100 г в день в супе, запеканке или омлете. Жёсткую нижнюю часть стебля не дают, а консервированную спаржу из-за соли заменяют свежей.
Да, это полезный сезонный овощ при беременности: 100 г дают 38 % суточной нормы фолатов, важных для развития ребёнка. Разумная порция — 150–200 г в день. Спаржу обязательно очищают и готовят. Консервированную едят понемногу из-за соли, а при отёках и повышенном давлении её количество согласуют с врачом.
Комментарии