Польза и вред томатной пасты
Чем полезна томатная паста для организма
В томатной пасте сконцентрировано всё, что есть в помидорах: ликопин, калий, витамины C и E и клетчатка. Столовая ложка с верхом приносит 9 % нормы калия и 9 % витамина E всего за 25 ккал.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Сердце и сосуды | Калий 1014 мг на 100 г и ликопин поддерживают сердце и сосуды |
| Защита клеток | Ликопин, бета-каротин и витамин E — антиоксиданты; после варки ликопин усваивается лучше |
| Пищеварение | Клетчатка 4,1 г на 100 г |
| Кровь | Железо 2,98 мг и витамин C, который помогает его усвоению |
Польза томатной пасты для мужчин и женщин
Мужчинам томатная паста интересна ликопином: его изучают в связи со здоровьем предстательной железы, и варёные томатные продукты — главный его источник в рационе. Женщинам паста полезна как нежирная основа соусов с каротиноидами и витамином E, которые нужны коже.
Сок из томатной пасты
Паста, разведённая водой, по составу близка к томатному соку, только без соли и сахара, если их нет в самой пасте. Польза та же, что у пасты, — калий и ликопин; вред тоже: кислота при изжоге и гастрите.
Вред и противопоказания томатной пасты
Вред томатной пасты связан с её кислотой и с добавками в промышленных вариантах.
- Изжога и рефлюкс. Кислая паста усиливает изжогу, особенно натощак и в больших количествах.
- Гастрит и язва в обострении. Концентрат раздражает слизистую желудка.
- Соль и сахар. В кетчупах и солёных пастах их хватает, что нежелательно при гипертонии.
- Болезни почек. При ограничении калия томатные концентраты едят только по согласованию с врачом.
- Аллергия на томаты. Паста вызывает ту же реакцию, что и свежие помидоры.
Сколько пасты уместно в день — в разделе норма в день. Полная карточка продукта — страница о томатной пасте. Важно: при болезнях желудка, почек, гипертонии, а также в детском питании количество томатной пасты согласуют с врачом.
Польза и вред томатной пасты: что важно знать
Томатная паста — концентрат помидоров, поэтому в ней много ликопина, калия, витаминов C и E и клетчатки. Калия 1014 мг на 100 г, и столовая ложка с верхом даёт 12 % нормы всего за 25 ккал. Ликопин после варки усваивается лучше, чем из свежих томатов, особенно если в соусе есть немного масла. Польза сохраняется у пасты без добавленного сахара и лишней соли.
Прежде всего кислотой: паста усиливает изжогу и раздражает желудок при гастрите и язве в обострении. Магазинные пасты и кетчупы бывают солёными и сладкими, что нежелательно при гипертонии. При болезнях почек с ограничением калия концентрат едят только по согласованию с врачом, а при аллергии на томаты паста вызывает ту же реакцию, что и свежие помидоры.
Главное для мужчин — ликопин. Его изучают в связи со здоровьем предстательной железы, а варёные томатные продукты, включая пасту и соусы на её основе, — основной его источник в обычном рационе. Кроме того, паста даёт калий для сердца: 304 мг в столовой ложке с верхом. Лекарством паста не является, но как регулярная часть меню она полезна.
Паста, разведённая водой, по составу близка к томатному соку и сохраняет её калий, ликопин и витамины. Если в пасте нет соли и сахара, такой сок даже чище магазинного. Но у него те же ограничения, что у пасты: кислота усиливает изжогу и раздражает желудок при гастрите, поэтому натощак и большими стаканами его лучше не пить.
Комментарии