Калорийность и БЖУ тунца
Калорийность тунца на 100 грамм
Калорийность тунца — 109 ккал на 100 грамм сырого мяса желтоперого тунца, из которого делают стейки и филе. Стейк 150 г даёт около 164 ккал. Это постная рыба: почти вся её энергия приходится на белок, а жира в мясе меньше полуграмма.
Стейк, обжаренный до розовой середины, по калорийности почти не отличается от сырого мяса. Калорийность растёт от масла на сковороде и соусов, а у консервов — от масла в банке: тунец в собственном соку остаётся лёгким, в масле становится заметно сытнее.
КБЖУ тунца
Белков в тунце 24,4 г на 100 г — больше, чем в любой другой рыбе каталога. Жиров 0,49 г, углеводов нет. Стейк 150 г закрывает почти половину суточной нормы белка — 36,6 г, или 49 %, — и даёт меньше грамма жира. Поэтому тунец так любят спортсмены и те, кто считает калории.
Клетчатка и вода в тунце
Клетчатки в тунце нет. Воды 74,03 г на 100 г — меньше, чем у трески или камбалы, поэтому мясо у тунца плотное, почти как у говядины.
Гликемический индекс тунца
Гликемический индекс тунца нулевой: углеводов в рыбе нет, и сахар в крови она не поднимает.
Какая порция тунца уместна и почему её ограничивают — в разделе норма тунца в день, чем полезен его белок — на странице польза и вред тунца. Всё о рыбе — страница о тунце.
Калорийность и БЖУ тунца: что важно знать
109 ккал на 100 г сырого желтоперого тунца. Стейк 150 г — около 164 ккал.
109 ккал, белки 24,4 г, жиры 0,49 г, углеводы 0 г. Клетчатки нет, воды 74,03 г.
24,4 г на 100 г — это рекорд среди рыбы каталога. Стейк 150 г даёт 36,6 г белка, почти половину суточной нормы.
Да: в нём много белка и почти нет жира, 109 ккал на 100 г. Стейк готовят на гриле или в духовке, с овощами вместо жирных соусов.
Комментарии