Тунец консервированный

Что такое консервированный тунец

Консервированный тунец — рыбные консервы из филе тунца в собственном соку или в растительном масле. Чаще всего их делают из мелкого полосатого тунца, реже — из желтоперого и длинноперого. Рыбу разделывают, очищают от кожи и тёмного мяса, укладывают в банки кусками или хлопьями, заливают водой, соком или маслом и стерилизуют. Свежая рыба — на странице тунец, другие рыбные продукты — в разделе рыба.

Можно ли есть консервированный тунец

Да, это готовый к употреблению продукт: его едят прямо из банки, без варки и жарки. Тунец в собственном соку — один из самых лёгких и белковых рыбных продуктов, поэтому его любят в диетах и спортивном питании. Ограничение одно — ртуть: консервированный тунец едят 2–3 раза в неделю, а не каждый день.

Какой бывает консервированный тунец

С чем едят консервированный тунец

Консервированный тунец кладут в салаты — нисуаз, с яйцом и огурцом, с фасолью, с авокадо, — в пасту, сэндвичи, роллы и запеканки, смешивают с творожным сыром для бутербродов. Кислота лимона и острота горчицы хорошо оттеняют его вкус.

Состав консервированного тунца

Консервированный тунец в собственном соку — постная белковая рыба без углеводов: 86 ккал и 19,44 г белка на 100 г. Он выделяется селеном, витамином B12 и ниацином, а натрия в нём меньше пятой части суточной нормы.