Витамины в тунце
Какие витамины есть в тунце
В тунце 12 витаминов. Выделяются ниацин — 18,48 мг на 100 г, витамин B6 — 0,93 мг, витамин B12 — 2,08 мкг и холин — 65 мг. Есть витамины D, A, E и K, тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота и фолаты.
Ниацин и витамин B6 в тунце
Ниацин (B3) — 115 % суточной нормы на 100 г, стейк 150 г даёт 173 %. По ниацину и витамину B6 тунец первый среди рыбы каталога: B6 закрывает 47 % нормы на 100 г и 70 % на стейк. Оба витамина работают в обмене белков и получении энергии из пищи, поэтому их много в мясе активных хищных рыб.
Витамин B12 и витамин D
Витамин B12 — 69 % нормы на 100 г, стейк 150 г закрывает суточную потребность. Холин даёт 13 % нормы. Витамина D в постном мясе желтоперого тунца 1,7 мкг — 11 % нормы, заметно меньше, чем в жирной рыбе.
Минералы тунца — на странице минералы в тунце, белок и калорийность — в разделе калорийность тунца. Витамины группы B из тунца полезны в составе обычного рациона, лечебные дозы подбирает врач. Всё о рыбе — страница о тунце.
Витамины в тунце: что важно знать
12 витаминов: больше всего ниацина (18,48 мг на 100 г), B6 (0,93 мг), B12 (2,08 мкг) и холина; есть D, A, E, K, B1, B2, B5 и фолаты.
Есть — 1,7 мкг на 100 г свежего желтоперого тунца, 11 % нормы. В жирной рыбе витамина D в несколько раз больше.
18,48 мг на 100 г — 115 % суточной нормы. По ниацину тунец опережает всю рыбу каталога.
Комментарии