Калорийность и БЖУ творожной массы
Калорийность творожной массы
287 ккал на 100 г — самый высокий показатель среди кисломолочных продуктов каталога: даже сметана с её 198 ккал заметно легче. Сладкая творожная масса и не может быть лёгкой: к творогу добавлены сливочное масло и сахар, а воды остаётся 52,1 г — ровно половина массы.
Маленькая пачка 100 г — это те самые 287 ккал. Большая пачка 250 г даёт 718 ккал, примерно треть дневного калоража взрослого, и такую порцию уже честнее считать приёмом пищи. Версии с шоколадом, глазурью и сгущёнкой калорийнее базовой, обезжиренные — легче.
Для сравнения, обычный творог даёт 169 ккал на те же 100 г. Разница в 118 ккал — это и есть цена масла и сахара, которые превращают творог в десерт.
БЖУ творожной массы
На 100 г приходится 11,5 г белка, 20 г жира и 14,5 г углеводов. Белок закрывает 15 % суточной нормы и остаётся сильной стороной продукта, но основную часть калорий дают не он: на жир приходится 180 ккал из 287.
По белку это второй результат в категории вровень со скиром — у обоих 11,5 г, больше только у обычного творога (18 г). По жиру масса идёт вровень со сметаной (19,35 г), а по углеводам она первая: 14,5 г против 10,8 г у ближайшего снежка.
Из этих 14,5 г молочному сахару принадлежит около двух граммов, всё остальное — добавленный сахар, примерно две с половиной чайные ложки на пачку 100 г. Именно он, а не жир, отличает творожную массу от творога сильнее всего.
Клетчатка и вода в творожной массе
Пищевых волокон в базовой версии нет — 0 г на 100 г; немного клетчатки приносят только сухофрукты в вариантах с изюмом и курагой. Воды 52,1 г, половина массы: остальное — творожный белок, молочный жир и сахар, поэтому продукт такой плотный и сытный.
Кому продукт подходит, а кому его стоит ограничить, разобрано в разделе польза и вред творожной массы. Остальные разделы — витамины, минералы, как выбрать и хранить — собраны на странице творожная масса.
Калорийность и БЖУ творожной массы: что важно знать
287 ккал на 100 г — это самый калорийный продукт среди кисломолочных в каталоге. Маленькая пачка 100 г даёт ровно 287 ккал, большая 250 г — 718 ккал. Версии с шоколадом и сгущёнкой калорийнее, обезжиренные заметно легче.
На 100 г — 287 ккал, 11,5 г белка, 20 г жира и 14,5 г углеводов. Жир даёт 180 ккал из 287, то есть почти две трети калорийности. Белка при этом 15 % суточной нормы — по нему масса делит второе место со скиром, а впереди только обычный творог.
Углеводов 14,5 г на 100 г, из них молочному сахару принадлежит около двух граммов, остальное — добавленный сахар: примерно две с половиной чайные ложки на пачку 100 г. По количеству углеводов это первое место среди кисломолочных продуктов каталога.
Зависит от фасовки. Маленькая пачка 100 г — 287 ккал, пачка 180 г — около 517 ккал, большая 250 г — 718 ккал. Последнюю разумнее считать полноценным приёмом пищи, а не перекусом: это примерно треть дневного калоража взрослого.
Изредка и маленькой пачкой. При 287 ккал и 14,5 г углеводов на 100 г продукт работает как десерт, а не как белковый перекус: белка в нём 11,5 г, а в обычном твороге 18 г при 169 ккал. Если цель — белок, творог выгоднее.
Она калорийнее на 118 ккал: 287 против 169 на 100 г. Разницу дают сливочное масло и сахар, которые добавляют в творог при выработке массы. Белка при этом становится меньше — 11,5 г вместо 18 г, потому что творог в продукте разбавлен.
Комментарии