Калорийность и БЖУ унаби
Калорийность унаби
Калорийность унаби составляет 79 ккал на 100 г свежих плодов — это примерно шесть-восемь штук, обычная горсть. Для сочного плода число высокое: среди сочных ягод каталога выше только ирга (84,85 ккал) и облепиха (82 ккал), а из сушёных годжи с её 349 ккал.
Причина не в жире, которого здесь 0,2 г, а в сахарах. Унаби, он же китайский финик, к октябрю набирает сладость, которой не бывает у северных ягод, и по плотности мякоти он ближе к яблоку, чем к смородине. Подвяленный плод концентрирует ту же сладость ещё сильнее — сушёный унаби по калорийности идёт уже в одном ряду с сухофруктами.
БЖУ унаби
Белков в унаби 1,2 г, жиров 0,2 г, углеводов 20,23 г на 100 г. Углеводная строка здесь не просто главная — она рекордная: больше углеводов, чем в унаби, нет ни у одной сочной ягоды каталога, ближайшие ирга (18,48 г) и бузина чёрная (18,4 г) отстают почти на два грамма.
Это и делает унаби продуктом другого класса, чем ягоды средней полосы. Горсть смородины или крыжовника в рационе почти не считается, а горсть унаби — уже заметный углеводный вклад, сопоставимый с бананом того же веса. Учитывать его стоит именно так, особенно если плоды сушёные.
Клетчатка и вода в унаби
Воды в унаби 77,86 г на 100 г — заметно меньше, чем у большинства ягод категории, где показатель держится в районе 85–90 г. Отсюда и плотная, почти яблочная мякоть, и высокая калорийность: сухого вещества в плоде просто больше.
Пищевые волокна в унаби отдельно не измеряли — в источнике этого поля нет вовсе, поэтому числа мы не приводим и не переносим их с соседних плодов. Косточка в счёт клетчатки не идёт: её не едят.
Витаминную часть состава разбираем отдельно — в разделе витамины унаби, минеральную — в разделе минералы унаби.
Коротко: 79 ккал, 1,2 г белка, 0,2 г жира и 20,23 г углеводов на 100 г — по углеводам первое место среди сочных ягод каталога. Сколько плодов уместно за день — в разделе норма в день, остальное — на странице об унаби.
Калорийность и БЖУ унаби: что важно знать
79 ккал на 100 г свежих плодов — это шесть-восемь штук. Для сочного плода число высокое: среди сочных ягод каталога выше только ирга (84,85 ккал) и облепиха (82 ккал). Причина в сахарах: жира в унаби всего 0,2 г.
Белков 1,2 г, жиров 0,2 г, углеводов 20,23 г на 100 г. По углеводам это первое место среди сочных ягод каталога — ближайшие ирга (18,48 г) и бузина чёрная (18,4 г) отстают почти на два грамма. Горсть унаби по углеводам сопоставима с бананом того же веса.
Неизвестно: пищевые волокна у унаби отдельно не измеряли, в источнике этого поля нет вовсе. Подставлять сюда числа соседних плодов мы не стали. Косточка в счёт клетчатки не идёт — её не едят, а выплёвывают.
Да, и заметно: при сушке уходит вода, а сахара остаются, поэтому вяленые плоды по калорийности идут уже в одном ряду с сухофруктами. Свежие 79 ккал на 100 г — это про плоды прямо с дерева, а не про то, что продаётся в пачке круглый год.
77,86 г на 100 г — заметно меньше, чем у большинства ягод категории, где показатель держится в районе 85–90 г. Отсюда и плотная, почти яблочная мякоть, которая хрустит, и высокая для сочного плода калорийность.
Комментарии