Калорийность и БЖУ бразильских орехов
Бразильские орехи — очень калорийный продукт: в 100 г около 659 ккал. Это закономерно для орехов: почти две трети их массы занимает жир, именно на нём и держится высокий калораж, а белка и углеводов заметно меньше.
Ниже разберём КБЖУ бразильских орехов по показателям — калорийность, БЖУ и клетчатку. Точные цифры — в плашках под каждым разделом, а в тексте дадим ориентиры словами.
Калорийность бразильских орехов
Около 659 ккал на 100 грамм — это много, на уровне самых жирных орехов. Но 100 г за раз почти никто не съедает: привычный перекус — небольшая горсть примерно на 30 г, а это около 200 ккал. Один крупный орех весит около 5 г и даёт примерно 33 ккал. Высокая калорийность объясняется жиром, поэтому продукт удобнее отмерять небольшими порциями, а не есть из общего пакета.
БЖУ бразильских орехов
Пищевая ценность смещена в сторону жиров. На 100 г приходится примерно: белки — 14,3 г, жиры — 67,1 г, углеводы — 12,3 г. Именно жир, которого почти две трети массы, даёт основную часть калорий. Белка довольно много, а углеводов сравнительно мало, и заметную их долю составляет клетчатка.
Клетчатка в бразильских орехах
В 100 г бразильских орехов около 7,5 г пищевых волокон — это много. Клетчатка занимает часть углеводного столбца и вместе с жиром и белком замедляет усвоение углеводов. Поэтому орехи почти не поднимают сахар крови и долго насыщают. В горсти около 30 г клетчатки примерно 2 г — приятное дополнение к сытности такого перекуса.
Гликемический индекс
Калорийность и БЖУ бразильских орехов: что важно знать
В 100 г бразильских орехов около 659 ккал — это очень много, как и у большинства орехов. Калораж держится на жире, которого почти две трети массы. Но 100 г за раз не едят: привычная порция — небольшая горсть около 30 г, а это примерно 200 ккал. Один крупный орех весит около 5 г и даёт около 33 ккал.
На 100 г бразильских орехов приходится примерно 14 г белка, 67 г жира и 12 г углеводов. Основу калоража даёт жир — его в орехах почти две трети массы. Белка довольно много, а углеводов сравнительно мало, и значительную их часть составляет клетчатка.
Да, очень: около 67 г жира на 100 г — почти две трети массы. Именно поэтому орехи такие калорийные (около 659 ккал). Жиры в них преимущественно ненасыщенные. Из-за высокой жирности порцию обычно ограничивают небольшой горстью около 30 г, в которой примерно 20 г жира.
Около 7,5 г пищевых волокон на 100 г — это много. Клетчатка вместе с жиром и белком замедляет усвоение углеводов, поэтому орехи почти не поднимают сахар крови и долго насыщают. В горсти около 30 г клетчатки примерно 2 г — приятный бонус к сытности такого перекуса.
Можно, но небольшими порциями: орехи очень калорийны (около 659 ккал на 100 г), поэтому даже горсть заметно прибавляет калорий. При этом они сытные за счёт жира, белка и клетчатки и не вызывают скачков сахара. При снижении веса их удобнее заранее отмерять — около 20–30 г как перекус.
Один крупный бразильский орех весит примерно 4–5 г, поэтому в нём около 28–33 ккал. Несколько штук уже дают ощутимую прибавку калорий из-за высокой жирности. Поэтому такие орехи удобно считать поштучно или небольшими горстями, а не есть из общей упаковки.
Комментарии