07.02.2019 // ОРЕХИ

Польза и вред бразильских орехов

Чем полезны бразильские орехи для организма

Польза бразильского ореха для организма — прежде всего селен: одного ореха в день достаточно, чтобы закрыть дневную норму почти вдвое. Небольшой вклад дают магний, медь и витамин E.

В чём польза	Как работает
Щитовидная железа	Селен входит в ферменты, которые превращают гормоны щитовидной железы в активную форму
Антиоксидантная защита	Селен и витамин E 5,65 мг на 100 г защищают клетки от окисления
Иммунитет	Селен и цинк 4,06 мг нужны иммунным клеткам
Мышцы и нервы	Магний 376 мг на 100 г — больше, чем в любом другом орехе

Сколько селена и магния в ядрах — в разделе минералы в бразильских орехах

Польза бразильских орехов для женщин, мужчин и детей

Женщинам бразильский орех полезен селеном для щитовидной железы, мужчинам — для репродуктивного здоровья: селен нужен для нормального созревания сперматозоидов. И тем и другим хватает одного-двух орехов в день.

Детям норма селена ниже, чем взрослым, поэтому бразильский орех им дают редко и по половинке-одному.

Вред и противопоказания бразильских орехов

Вред бразильского ореха связан с избытком селена, а не с калориями.

Избыток селена. Регулярно больше трёх орехов в день превышает верхний допустимый уровень; признаки избытка — ломкость ногтей, выпадение волос, металлический привкус и чесночный запах изо рта.
Добавки с селеном. Если вы уже принимаете селен в витаминах, бразильские орехи к ним не добавляют.
Аллергия. Бразильский орех — аллерген, как и другие орехи.
Прогорклые ядра. Жир быстро окисляется; горькие орехи не едят.

Горсть бразильских орехов — это не полезный перекус: в 30 г около 575 мкг селена, почти вдвое выше допустимого уровня

Сколько орехов безопасно в день — в разделе норма в день, какие в них витамины — в разделе витамины в бразильских орехах. Полная карточка продукта — страница о бразильских орехах. Материал носит справочный характер: при болезнях щитовидной железы и приёме добавок селена рацион обсуждают с врачом.