Калорийность и БЖУ чабера
Калорийность чабера
Калорийность сушёного чабера — 272 ккал на 100 г. Но трава идёт щепотками: чайная ложка молотого чабера весит около 1,4 г и даёт 3,8 ккал, столовая (4,4 г) — 12 ккал. На кастрюлю фасоли или тушёного мяса хватает ложки травы, и на порцию приходится около одной килокалории.
БЖУ и клетчатка чабера
Углеводов в чабере 68,73 г на 100 г, и две трети из них — клетчатка: 45,7 г, почти две суточные нормы. По клетчатке больше только у карри и корицы. Белков 6,73 г, жиров 5,91 г — это в том числе эфирное масло с карвакролом и тимолом, которое делает чабер жгучим. Воды 9 г. В столовой ложке травы 2 г клетчатки — около 8 % нормы.
Гликемический индекс для чабера не определяют: трава используется щепотками. Чем полезен чабер и кому его ограничить — в разделе польза и вред чабера, сколько его класть — в разделе норма чабера. Полная карточка продукта — на странице чабер.
Калорийность и БЖУ чабера: что важно знать
В 100 г сушёного чабера 272 ккал, но трава идёт щепотками. Чайная ложка молотого чабера весит около 1,4 г и даёт 3,8 ккал, столовая ложка (4,4 г) — 12 ккал. На кастрюлю фасоли или тушёного мяса кладут ложку травы, и на порцию приходится около одной килокалории. На калорийность блюда чабер не влияет.
На 100 г сушёного чабера приходится 272 ккал, 6,73 г белков, 5,91 г жиров и 68,73 г углеводов, из которых 45,7 г составляет клетчатка. Воды в сушёной траве 9 г. В столовой ложке чабера около 0,3 г белка, 0,3 г жира и 3 г углеводов, из них 2 г клетчатки — на КБЖУ рациона это почти не влияет.
Да, 45,7 г на 100 г сушёного чабера — почти две суточные нормы, по этому показателю больше только у карри и корицы. Столовая ложка травы даёт около 2 г клетчатки, 8 % нормы. Это жёсткие волокна листьев и стеблей. Для рациона вклад скромный, но в сочетании с фасолью и чечевицей, к которым чабер кладут чаще всего, клетчатки в блюде становится больше.
Да, чабер на диете удобен: щепотка почти не добавляет калорий, но даёт перечную жгучесть и аромат фасоли, чечевице, овощам, курице и рыбе, позволяя готовить без жирных соусов и лишней соли. Недаром его называют перечной травой. Чабер уменьшает вздутие от бобовых, которые часто едят на диете, но жир он не сжигает.
Комментарии