Польза и вред чернослива
Чем полезен чернослив для организма человека
Сушёная слива сочетает клетчатку, сорбит, калий и витамин K, поэтому чернослив — одно из самых известных натуральных средств для мягкой работы кишечника. Вред связан с тем же сорбитом и сахаром при переедании.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Кишечник | Сорбит притягивает воду в просвет кишечника, клетчатка увеличивает объём содержимого, вместе они смягчают стул |
| Кости | Витамин K, калий, магний и бор участвуют в обновлении костной ткани |
| Сердце и давление | Калий при почти полном отсутствии натрия поддерживает водно-солевой баланс |
| Защита клеток | Хлорогеновая кислота и другие полифенолы кожицы работают как антиоксиданты |
| Сытость | Клетчатка и низкий гликемический индекс делают сладость мягче для сахара крови |
В клинических исследованиях чернослив при запорах работал не хуже, чем препараты псиллиума, а у женщин после менопаузы ежедневные 50–100 г замедляли потерю плотности костей. Это не лекарство, но хороший пример продукта, чья польза подтверждена не только народным опытом.
Польза чернослива для женщин и мужчин
Женщинам чернослив интересен витамином K и минералами для костей, особенно после 50 лет, и мягкой помощью кишечнику при беременности. Мужчинам — калием для сердца и сосудов, быстрой энергией и помощью кишечнику при сидячей работе. Для всех важно одно: 3–5 штук в день, а не пакет.
Вред и противопоказания чернослива
Здоровому человеку чернослив вредит в основном при переедании. Кому его ограничивают:
- Склонность к диарее и синдром раздражённого кишечника. Сорбит и фруктоза усиливают послабление и вздутие.
- Сахарный диабет и лишний вес. Индекс низкий, но сахара в сушёной сливе сконцентрированы.
- Приём антикоагулянтов. Витамина K много — его количество в рационе должно быть стабильным, это обсуждают с врачом.
- Кариес. Липкая мякоть задерживает сахар на зубах.
- Чувствительность к сульфитам и аллергия. Обработанный чернослив может вызывать реакции у астматиков.
Сколько чернослива можно в день — в разделе норма чернослива, чем свежая слива отличается от сушёной — на её странице. Важно: при болезнях ЖКТ, диабете, приёме антикоагулянтов, беременности и в детском питании рацион согласуют с врачом. Полная карточка — на странице о черносливе.
Польза и вред чернослива: что важно знать
Чернослив мягко налаживает работу кишечника благодаря сорбиту и клетчатке, даёт калий для сердца и водно-солевого баланса, витамин K и минералы для костей, а также полифенолы-антиоксиданты. Его польза при запорах и для плотности костей подтверждена исследованиями. Полезен чернослив в умеренной порции — 3–5 штук в день.
Послабляющее действие чернослива дают две вещи. Сорбит — сахароспирт, который плохо всасывается и притягивает воду в кишечник, делая стул мягче. Клетчатка увеличивает объём содержимого и стимулирует перистальтику. Полифенолы тоже влияют на работу кишечника. Поэтому 3–5 черносливин помогают при запорах, а большая порция может вызвать диарею.
Осторожнее с черносливом при склонности к диарее и синдроме раздражённого кишечника, при сахарном диабете и лишнем весе. Людям на антикоагулянтах важно есть его в постоянном количестве из-за витамина K и обсудить это с врачом. Обработанный чернослив может вызывать реакции у людей с астмой и чувствительностью к сульфитам.
Женщинам чернослив полезен витамином K, калием, магнием и бором, которые участвуют в обновлении костной ткани: у женщин после менопаузы ежедневный чернослив в исследованиях замедлял потерю плотности костей. Кроме того, он мягко помогает кишечнику при беременности и заменяет конфеты. Порция — 3–5 штук в день.
Копчёный чернослив вкуснее в мясных блюдах, но для ежедневного перекуса он хуже обычного. При копчении на поверхности могут оседать продукты горения, а сами плоды нередко суше и жёстче. Иногда за копчёный выдают чернослив, обработанный жидким дымом. Для детей, компотов и регулярного употребления лучше выбирать обычный сушёный чернослив.
Комментарии