Калорийность и БЖУ кедровых орехов
Кедровые орехи — один из самых калорийных орехов: в 100 г около 670–675 ккал. Причина та же, что и у других орехов: почти 70% массы занимает жир, именно на нём и держится калораж, а белка и углеводов заметно меньше.
Ниже разберём КБЖУ кедровых орехов по показателям — калорийность, БЖУ и клетчатку. Точные цифры — в плашках под каждым разделом, а в тексте дадим ориентиры словами.
Калорийность кедровых орехов
Около 670–675 ккал на 100 грамм — это очень много. Но 100 г за раз почти никто не съедает: привычный перекус — небольшая горсть примерно на 30 г, а это около 200 ккал. Орешки мелкие, поэтому их особенно легко съесть слишком много, не заметив. Высокая калорийность объясняется жиром, поэтому кедровые орехи удобнее отмерять небольшими порциями или добавлять в блюда понемногу.
БЖУ кедровых орехов
Пищевая ценность смещена в сторону жиров. На 100 г приходится примерно: белки — 13,7 г, жиры — 68,4 г, углеводы — 13,1 г. Именно жир, которого почти 70% массы, даёт основную часть калорий. Белка довольно много, а углеводов сравнительно мало, и часть из них приходится на клетчатку.
Клетчатка в кедровых орехах
В 100 г кедровых орехов около 3,7 г пищевых волокон. Клетчатка занимает часть углеводного столбца и вместе с жиром и белком замедляет усвоение углеводов. Поэтому кедровые орехи почти не поднимают сахар крови и хорошо насыщают. В горсти около 30 г клетчатки чуть больше грамма — небольшая, но приятная добавка к сытному перекусу.
Калорийность и БЖУ кедровых орехов: что важно знать
В 100 г кедровых орехов около 670–675 ккал — это очень много, даже на фоне других орехов. Калораж держится на жире, которого почти 70% массы. Но 100 г за раз не едят: привычная порция — небольшая горсть около 30 г, а это примерно 200 ккал. Кедровые орешки мелкие, поэтому их легко съесть слишком много.
На 100 г кедровых орехов приходится примерно 14 г белка, 68 г жира и 13 г углеводов. Почти 70% массы — жир, именно он даёт основную часть калоража. Белка довольно много, углеводов сравнительно мало, и заметную их часть составляет клетчатка. Это типичный для орехов жировой профиль.
Да, очень: около 68 г жира на 100 г — почти 70% массы. Именно поэтому они такие калорийные (около 670 ккал). Жиры в них преимущественно ненасыщенные. Из-за высокой жирности и мелкого размера порцию обычно ограничивают небольшой горстью около 30 г, в которой примерно 20 г жира.
Около 3,7 г пищевых волокон на 100 г. Клетчатка вместе с жиром и белком замедляет усвоение углеводов, поэтому кедровые орехи почти не поднимают сахар крови и хорошо насыщают. В горсти около 30 г клетчатки чуть больше грамма — небольшое, но приятное дополнение к сытному перекусу.
Можно, но небольшими порциями: они очень калорийны (около 670 ккал на 100 г), а из-за мелкого размера их легко съесть слишком много. При этом орехи сытные за счёт жира и белка и не вызывают скачков сахара. При снижении веса их удобнее заранее отмерять — около 15–30 г как добавку к блюду или перекус.
Небольшая горсть кедровых орехов — это около 30 г, или примерно 200 ккал. Это уже полноценный по калорийности перекус, потому что почти 70% массы орешков составляет жир. Из-за мелкого размера их особенно легко переесть, поэтому порцию лучше отмерять заранее.
Комментарии