Польза и вред кедровых орехов

Чем полезны кедровые орехи для организма

Польза кедровых орехов для организма — в микроэлементах и жирорастворимых витаминах: по марганцу, цинку и витамину K они первые среди орехов каталога. Горсть 30 г перекрывает дневную норму марганца и даёт 16 % цинка, 13 % витамина K и 19 % витамина E.

Польза кедровых орехов для женщин, мужчин и детей

Женщинам кедровые орехи полезны железом — горсть даёт почти десятую часть нормы — и витамином E для кожи. Мужчинам важен цинк: больше половины нормы на 100 г, он нужен для выработки тестостерона.

Детям ядра дают минералы для роста, но орехи — аллерген, поэтому их вводят осторожно, а мелкие ядра дают только тем, кто уже хорошо жуёт.

Вред и противопоказания кедровых орехов

Вред кедровых орехов связан с качеством ядер, калориями и аллергией.

• Горечь во рту. После некоторых партий орехов на 1–2 недели появляется металлическая горечь во рту — так проявляется реакция на ядра отдельных видов сосны, чаще импортных.
• Прогоркание. Очищенные ядра быстро окисляются; прогорклые орехи раздражают желудок.
• Калорийность. 673 ккал на 100 г: пакет 100 г — треть дневного рациона.
• Аллергия. Встречается реже, чем на арахис и грецкий орех, но бывает тяжёлой.

Сколько кедровых орехов уместно в день — в разделе норма в день, какие в них витамины — в разделе витамины в кедровых орехах. Полная карточка продукта — страница о кедровых орехах. Материал носит справочный характер: при аллергии, приёме антикоагулянтов и болезнях органов пищеварения рацион обсуждают с врачом.