Витамины в кедровом орехе
Какие витамины содержатся в кедровых орехах
Кедровые ядра на 100 г содержат: витамин E 9,33 мг, витамин K 53,9 мкг, ниацин (B3) 4,387 мг, тиамин (B1) 0,364 мг, рибофлавин (B2) 0,227 мг, холин 55,8 мг, фолаты 34 мкг, пантотеновая кислота (B5) 0,313 мг, пиридоксин (B6) 0,094 мг, бета-каротин 17 мкг и витамин C 0,8 мг.
Главные витамины кедрового ореха — E и K, из группы B — ниацин и тиамин. Витаминов A и D в ядрах нет.
Витамины E и K в кедровых орехах
Витамина K 53,9 мкг — 45 % нормы на 100 г и первое место среди орехов каталога: у кешью, второго, 34,1 мкг. Горсть 30 г даёт 13 % нормы. Витамин K нужен для свёртывания крови и прочности костей.
Витамина E 9,33 мг — 62 % нормы, больше только у миндаля, фундука и чуфы (10 мг); в горсти 19 %.
Витамины группы B в кедровых орехах
Ниацина 4,387 мг — 22 % нормы, второе место после арахиса. Тиамина 0,364 мг — 24 %, рибофлавина 0,227 мг — 13 %, больше только у миндаля и буковых орешков. Холина 55,8 мг — 11 % нормы, больше только у кешью.
Минеральный состав ядер — в разделе минералы в кедровых орехах. Полная карточка продукта — страница о кедровых орехах. Значения даны на 100 г очищенных ядер; справочные данные не заменяют консультацию специалиста.
Витамины в кедровом орехе: что важно знать
Витамины E (9,33 мг) и K (53,9 мкг), ниацин, тиамин, рибофлавин, холин, фолаты и немного B5, B6 и C.
9,33 мг на 100 г — 62 % нормы. Горсть 30 г даёт 19 %.
53,9 мкг на 100 г — 45 % нормы и больше, чем в любом другом орехе.
Да: ниацин (22 % нормы на 100 г), тиамин (24 %) и рибофлавин (13 %).
Комментарии