Минералы и микроэлементы в кокосовой воде
Минеральный состав кокосовой воды
Кокосовую воду ценят прежде всего за минералы. Главный из них — калий: 250 мг на 100 г. Дальше идут натрий (105 мг), магний (25 мг), кальций (24 мг) и фосфор (20 мг). Из микроэлементов в воде молодого кокоса есть марганец (0,142 мг), железо (0,29 мг), медь (0,04 мг), цинк (0,1 мг) и селен (1 мкг).
Каких минералов в кокосовой воде больше всего
Стакан кокосовой воды на 200 мл даёт 500 мг калия — 20 % суточной нормы, 0,284 мг марганца — около 14 %, 50 мг магния — около 13 %. Натрия в стакане 210 мг — около 16 % нормы, меди 0,08 мг — 8 %, фосфора 40 мг — около 6 %, кальция 48 мг — около 5 %.
По калию кокосовая вода богаче апельсинового сока (200 мг на 100 г) при более чем вдвое меньшей калорийности. Сочетание калия, натрия и магния делает её похожей на лёгкий природный раствор электролитов, но полноценной заменой аптечным растворам для регидратации она не является.
Кому кокосовую воду стоит ограничить, разобрано в разделе польза и вред кокосовой воды, всё о напитке — на странице о кокосовой воде.
Минералы и микроэлементы в кокосовой воде: что важно знать
В 100 г кокосовой воды 250 мг калия, в стакане на 200 мл — 500 мг, это 20 % суточной нормы взрослого. Это главный минерал напитка. Из-за высокого содержания калия людям с болезнями почек и тем, кто принимает калийсберегающие препараты, кокосовую воду пьют только после согласования с врачом.
В 100 г кокосовой воды 105 мг натрия, в стакане на 200 мл — около 210 мг, это примерно 16 % суточной нормы. Натрий вместе с калием и магнием помогает восполнять электролиты при потере жидкости. При строгом ограничении соли и гипертонии этот натрий стоит учитывать в дневном рационе.
При обычной тренировке до часа кокосовая вода подходит как лёгкий напиток с калием, магнием и небольшим количеством сахаров. Но при долгих и интенсивных нагрузках, сильном потоотделении и в жару спортсменам нужно больше натрия и углеводов, чем в кокосовой воде. А при диарее и обезвоживании её не используют вместо аптечных растворов для регидратации.
Больше всего в кокосовой воде калия (250 мг на 100 г), затем натрия, магния, кальция и фосфора. Из микроэлементов есть марганец, железо, медь, цинк и селен. Стакан даёт 20 % нормы калия, около 14 % нормы марганца, 13 % нормы магния и 16 % нормы натрия.
Комментарии