4 июня 2026 г. // ЗЕЛЕНЬ И СПЕЦИИ

Польза и вред корня цикория

Чем полезен корень цикория

Главная ценность корня цикория — инулин, пребиотическая клетчатка, которая поддерживает полезную микрофлору кишечника и пищеварение. При этом напиток из цикория не содержит кофеина, поэтому его пьют как мягкую альтернативу кофе, в том числе вечером.

Инулин питает полезные бактерии кишечника (пребиотик).
Поддерживает пищеварение и регулярность стула.
Не содержит кофеина — не бодрит и не повышает давление.
Мягко влияет на уровень сахара в крови.

Польза для разных групп

Взрослые

Для здоровых взрослых цикорий — удобная замена кофе без кофеина и источник пребиотика для кишечника.

Беременные и кормящие

Напиток без кофеина выглядит привлекательно, но влияние цикория на тонус изучено не полностью, поэтому в этот период его употребление согласуют с врачом.

Возможный вред

Инулин в большом количестве, особенно при непривычке, может вызывать вздутие, газообразование и дискомфорт в животе. Цикорий относится к семейству Астровые, поэтому возможна аллергия у людей с реакцией на амброзию, ромашку и подобные растения.

Противопоказания

Цикорий ограничивают при индивидуальной непереносимости, аллергии на растения семейства Астровые, желчнокаменной болезни (он может усиливать отток желчи) и выраженных болезнях ЖКТ. При беременности, грудном вскармливании и хронических заболеваниях употребление согласуют с врачом.

Вводите цикорий постепенно: инулин — мощный пребиотик, и при резком увеличении порции возможно вздутие. При желчнокаменной болезни сначала посоветуйтесь с врачом.

О составе — в разделах Витамины и Минералы, а безопасная норма — в разделе Норма в день.

Вопросы и ответы

Чем корень цикория полезен для кишечника?

Корень цикория богат инулином — растворимой клетчаткой из группы пребиотиков. Инулин не переваривается в желудке, а служит пищей для полезных бактерий кишечника, поддерживая микрофлору, пищеварение и регулярность стула. Поэтому цикорий часто включают в рацион для здоровья кишечника. Однако вводить его стоит постепенно, чтобы избежать вздутия при непривычке к большому количеству клетчатки.

Кому нельзя пить цикорий?

Цикорий ограничивают при индивидуальной непереносимости и аллергии на растения семейства Астровые (амброзия, ромашка), при желчнокаменной болезни, поскольку он может усиливать отток желчи, и при выраженных болезнях ЖКТ. При беременности и грудном вскармливании употребление согласуют с врачом. Также с осторожностью его пьют те, у кого инулин вызывает сильное вздутие и дискомфорт в животе.

Может ли цикорий вызывать вздутие?

Да, особенно при непривычке и большом количестве. Инулин в корне цикория — мощный пребиотик, и при резком увеличении порции кишечные бактерии активно его сбраживают, что может вызывать газообразование, вздутие и дискомфорт. Чтобы этого избежать, цикорий вводят в рацион постепенно, начиная с небольшой чашки, и наблюдают за реакцией пищеварения.

Полезен ли цикорий вместо кофе?

Да, цикорий — удобная замена кофе для тех, кому нежелателен кофеин: он не бодрит, не повышает давление и не мешает сну, поэтому его можно пить вечером. Дополнительный плюс — инулин, полезный для кишечника. Однако цикорий не повторяет вкус кофе полностью и не даёт бодрящего эффекта. При желчнокаменной болезни перед заменой стоит посоветоваться с врачом.