Польза и вред кураги
Чем полезна курага для организма человека
Польза кураги — в том, что сушёный абрикос собирает калий, клетчатку и каротиноиды в маленьком объёме: горсти хватает, чтобы заметно добавить их в рацион. Вред почти всегда связан с перебором сахара, обработкой диоксидом серы и отдельными болезнями.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Сердце и давление | Калий помогает поддерживать нормальный ритм сердца и уравновешивает натрий, от которого зависит давление |
| Кишечник | Клетчатка и пектин мягко стимулируют кишечник и помогают при склонности к запорам |
| Зрение и кожа | Бета-каротин превращается в витамин A, нужный сетчатке и обновлению кожи |
| Защита клеток | Витамин E и каротиноиды работают как антиоксиданты |
| Кроветворение | Медь помогает усваивать железо, и вместе они нужны для гемоглобина |
Отдельная ценность кураги — как замены сладостей: она сладкая, но вместе с сахаром приносит клетчатку, калий и каротин, которых в конфетах нет. Горсть к чаю вместо печенья — простой способ сделать десерт полезнее.
Польза кураги для женщин и мужчин
Женщинам курага интересна медью и железом, которые участвуют в кроветворении, а каротин и витамин E нужны коже. При беременности сухофрукт выручает при склонности к запорам. Мужчинам калий и магний помогают сердцу при нагрузках, а быстрые углеводы дают энергию перед тренировкой. После 60 лет курага помогает при вялом кишечнике, но порцию держат небольшой из-за сахара.
Курага и свежий абрикос: что полезнее
Свежий абрикос легче и богаче витамином C, курага — концентрированнее по калию, каротину и клетчатке, но и по сахару тоже. В сезон выгоднее свежие плоды, а зимой горсть кураги восполняет калий и каротин, когда выбор фруктов беднее.
Вред и противопоказания кураги
Здоровому человеку курага вредит в основном при переедании. Ограничивают курагу в таких случаях:
- Сахарный диабет и лишний вес. Сушка концентрирует сахар, и большая порция поднимает глюкозу сильнее свежего плода.
- Астма и сульфиты. Диоксид серы (E220) на яркой кураге может вызвать кашель, заложенность носа и приступ.
- Болезни почек с задержкой калия. Много калия в маленькой порции — повод согласовать курагу с врачом.
- Обострение гастрита и язвы, склонность к диарее. Клетчатка и кислоты раздражают слизистую и усиливают послабление.
- Кариес. Липкие сахара задерживаются на зубах — после кураги полощут рот.
- Аллергия. Возможна перекрёстная реакция с другими косточковыми и пыльцой берёзы.
Сколько кураги можно в день — в разделе норма кураги. Важно: при диабете, болезнях почек и желудка, беременности и в детском питании рацион с курагой согласуют с врачом. Полная карточка продукта — на странице о кураге.
Польза и вред кураги: что важно знать
Курага собирает в небольшой горсти калий, клетчатку и каротиноиды. Калий поддерживает работу сердца и нормальное давление, клетчатка и пектин мягко налаживают работу кишечника, бета-каротин нужен зрению и коже, а медь и железо участвуют в кроветворении. Особенно курага выручает зимой, когда свежих фруктов мало, — при условии, что её едят небольшими порциями.
Женщинам курага полезна медью и железом, которые участвуют в образовании гемоглобина, а также каротином и витамином E для кожи. Сладкий вкус помогает отказаться от конфет к чаю без ощущения запрета. При беременности курага мягко помогает при запорах. Порцию держат небольшой, потому что вместе с пользой в сухофрукте концентрируется и сахар.
Осторожнее с курагой при сахарном диабете и лишнем весе из-за концентрированного сахара, при обострении гастрита и язвы, при склонности к диарее. Людям с астмой и чувствительностью к сульфитам не подходит яркая курага, обработанная диоксидом серы. При болезнях почек с задержкой калия количество согласуют с врачом, а при аллергии на косточковые курагу исключают.
Курагу при диабете не запрещают полностью, но строго ограничивают порцию: при сушке сахар концентрируется, и горсть кураги по углеводам равна нескольким свежим абрикосам. Её едят понемногу, не натощак, вместе с белковой едой или орехами, которые смягчают подъём глюкозы. Конкретное количество определяет лечащий врач с учётом терапии.
У них разная польза. Свежий абрикос легче, в нём больше воды и витамина C. Курага по весу богаче калием, каротином и клетчаткой, поэтому сильнее поддерживает сердце и кишечник, но в ней и сахара в разы больше. В сезон разумнее есть свежие плоды, а зимой добавлять в рацион небольшую горсть кураги.
Диоксид серы (E220) — разрешённый консервант, который сохраняет яркий цвет кураги и защищает её от плесени. Для большинства людей в обычных количествах он безопасен, но у астматиков и людей с чувствительностью к сульфитам может вызвать кашель, заложенность носа и приступ. Им лучше выбирать тёмную матовую курагу, а любую покупную промывать тёплой водой.
Комментарии