Калорийность и БЖУ лосятины
Калорийность лосятины
Лосятина — мясо лося — даёт всего 102 ккал на 100 грамм, около 5 % дневного рациона. Порция 150 г — 153 ккал. Это самое лёгкое мясо в мясном разделе, если не считать субпродуктов: легче козлятины (109 ккал), оленины (127) и тем более говядины (198).
Лось — дикое животное, которое много двигается, поэтому жира в его мышцах почти нет. Тушёная и отварная лосятина на 100 г готового мяса калорийнее сырой: мясо теряет воду. Но даже с учётом этого она остаётся одним из самых нежирных видов красного мяса.
БЖУ лосятины
КБЖУ лосятины на 100 г: 22,24 г белка, 0,74 г жира и 0 г углеводов. Белок даёт почти 90 % калорий. Порция 150 г приносит 33 г белка — 44 % суточной нормы — и чуть больше грамма жира.
Жира в лосятине меньше, чем в любом другом мясе каталога: у козлятины и оленины его втрое-вчетверо больше, у говядины — в 17 раз. По белку лосятина почти равна оленине и индейке. Для белкового и диетического меню это одно из лучших видов мяса.
Гликемический индекс лосятины
Гликемический индекс лосятины — 0: углеводов в ней нет, и сахар крови она не поднимает. При диабете лосятина подходит как постный источник белка с овощным гарниром.
Сколько лосятины разумно съедать — в разделе норма в день, кому её стоит ограничить — на странице польза и вред лосятины. Всё о продукте — на странице о лосятине.
Калорийность и БЖУ лосятины: что важно знать
В 100 г сырой лосятины 102 ккал, 22,24 г белка и всего 0,74 г жира. Порция 150 г даёт около 153 ккал. Это самое лёгкое мясо каталога, если не считать субпродуктов: лосятина легче козлятины, оленины, курицы и тем более говядины.
Тушёная лосятина на 100 г готового мяса калорийнее сырой, потому что мясо теряет воду. Добавки тоже влияют: масло, сало и сметана заметно повышают калорийность. Если тушить лосятину с овощами без жира, блюдо остаётся одним из самых лёгких мясных. Считать калории удобнее по весу сырого мяса — 102 ккал на 100 г.
На 100 г лосятины приходится 102 ккал, 22,24 г белка, 0,74 г жира и 0 г углеводов. Гликемический индекс нулевой. Белок даёт почти 90 % калорий, а жира меньше, чем в любом другом мясе каталога, поэтому лосятина — одно из самых постных видов мяса.
Говядина почти вдвое калорийнее: 198 ккал против 102 у лосятины на 100 г. Жира в говядине в 17 раз больше, а белка — меньше. Поэтому лосятина подходит для диеты лучше говядины, хотя по вкусу она жёстче и требует долгой готовки.
Комментарии