Минералы и микроэлементы в прованских травах
Минеральный состав прованских трав
Смесь прованских трав содержит около 69,4 мг железа на 100 г — почти четыре суточные нормы, марганца 5,85 мг (293 %), кальция 1837 мг (184 %). Меди 0,938 мг (94 %), магния 324 мг (81 %), калия 1222 мг (49 %), цинка 4,57 мг (38 %), фосфора 180 мг (26 %). Есть селен (4,42 мкг) и натрий (50,2 мг) — это без соли, которую некоторые производители добавляют в смесь. В расчёте 10 элементов.
Каких минералов в прованских травах больше всего
По железу смесь среди лидеров категории: больше только у тимьяна и майорана, которые в неё и входят, и у итальянских трав (71,1 мг). В 3 г смеси железа около 2,08 мг — 12 % нормы, кальция 55 мг — 6 %, марганца — 9 %. Для приправы это заметно, особенно при ежедневном использовании. Железо растительное и лучше усваивается с витамином C, например с помидорами.
Витамины смеси — в разделе витамины прованских трав. Нормы ориентировочные. Полная карточка продукта — на странице прованские травы.
Минералы и микроэлементы в прованских травах: что важно знать
В расчёте смеси прованских трав 10 минералов. На 100 г приходится около 1837 мг кальция, 1222 мг калия, 324 мг магния, 180 мг фосфора, 69,4 мг железа, 50,2 мг натрия, 5,85 мг марганца, 4,57 мг цинка, 0,938 мг меди и 4,42 мкг селена. Самые высокие доли нормы у железа, марганца и кальция. В 3 г смеси железа около 12 % нормы.
Да, около 69,4 мг на 100 г — почти четыре суточные нормы. Больше в категории только у тимьяна и майорана, которые входят в смесь. В 3 г трав железа около 2 мг, 11 % нормы. Железо растительное и усваивается хуже мясного, лучше — вместе с витамином C, например в запечённых овощах с помидорами.
В классической смеси прованских трав соли нет: натрия в сухих травах около 50 мг на 100 г, это почти ничего. Но некоторые производители добавляют в смесь соль, чеснок или сушёные овощи — это видно по составу на упаковке. При гипертонии выбирайте смесь без соли и солите блюдо отдельно, контролируя количество.
Да, для приправы они заметны: 3 г смеси дают около 12 % нормы железа, 9 % марганца и 6 % кальция. При ежедневном использовании в курице, овощах, пасте и супах это приятная прибавка к рациону. Но основу минералов всё равно составляют крупы, бобовые, мясо, рыба, молочные продукты и овощи.
Комментарии