Калорийность и БЖУ путассу
Калорийность путассу
Калорийность путассу — 82 ккал на 100 грамм сырой рыбы. Порция 100–150 г даёт 82–123 ккал. Путассу — постная белая рыба из семейства тресковых: по калорийности она вровень с треской (82 ккал) и немного калорийнее минтая (76 ккал).
КБЖУ путассу почти целиком состоит из белка: жира меньше грамма, углеводов нет. Отварная, тушёная и запечённая путассу остаётся лёгкой. Жареная в муке или кляре заметно калорийнее: небольшая постная рыба впитывает масло.
БЖУ путассу
Белков в путассу 18,5 г на 100 г, жиров 0,9 г, углеводов нет. Порция 150 г даёт 27,8 г белка — 37 % суточной нормы — и 1,4 г жира. По белку путассу не уступает треске и хеку, хотя стоит дешевле.
Клетчатка и вода в путассу
Клетчатки в путассу нет. Воды 79,2 г на 100 г — почти четыре пятых массы, поэтому мясо мягкое и после разморозки немного водянистое.
Гликемический индекс путассу
Гликемический индекс путассу нулевой: углеводов в рыбе нет, сахар в крови она не поднимает.
Сколько путассу уместно за приём — в разделе норма путассу в день, чем она полезна — в разделе польза и вред путассу. Всё о рыбе — страница о путассу.
Калорийность и БЖУ путассу: что важно знать
82 ккал на 100 г сырой рыбы. Порция 150 г даёт 123 ккал.
На 100 г: 82 ккал, белки 18,5 г, жиры 0,9 г, углеводы 0 г. Клетчатки нет, воды 79,2 г.
Да, при 82 ккал и 0,9 г жира на 100 г путассу подходит для диеты. Лучше тушить, запекать или отваривать её.
Комментарии