Предыдущий продукт Птица
04.04.2016 // РЫБА

Витамины в путассу

1,9K 0
Путассу | Фото

Какие витамины содержатся в путассу

Путассу, как и вся тресковая рыба, богата прежде всего B12: 2,3 мкг на 100 г, три четверти суточной нормы. Есть холин (65 мг), ниацин (1,9 мг), витамин A (40 мкг), витамин D, B6, рибофлавин, тиамин, пантотеновая кислота, фолаты, витамины C, E и K — в небольших количествах.

Значения указаны на 100 г свежего продукта
USDA (хек)Холин
Холин•65 мг
Скурихин, Тут…Витамин B3
Витамин B3•1.9 мг
Скурихин, Тут…Витамин C
Витамин C•1.4 мг
Скурихин, Тут…Витамин E
Витамин E•400 мкг
USDA (хек)Витамин B5
Витамин B5•216 мкг
USDA (хек)Витамин B6
Витамин B6•156 мкг
Скурихин, Тут…Витамин B2
Витамин B2•100 мкг
Скурихин, Тут…Витамин A
Витамин A•40 мкг
Скурихин, Тут…Витамин B1
Витамин B1•40 мкг
USDA (хек)Витамин B9
Витамин B9•13 мкг
USDA (хек)Витамин B12
Витамин B12•2.3 мкг
USDA (хек)Витамин D
Витамин D•1.4 мкг
USDA (хек)Витамин K
Витамин K•0.1 мкг
ЖирорастворимыеВодорастворимыеВитаминоподобные
Для путассу измерены не все витамины: значения B12, B5, B6, фолатов, холина, D и K приведены по хеку — близкой рыбе того же отряда

Каких витаминов в путассу больше всего

Витамин B12 даёт 77 % нормы на 100 г, порция 150 г — 115 %. Холин закрывает 10 % нормы, ниацин — 12 %, витамин D — 9 %, B6 — 8 %, рибофлавин — 6 %. Витамина A в путассу 40 мкг — больше, чем у большинства рыб каталога.

Витамины группы B частично переходят в бульон, поэтому уха из путассу сохраняет их лучше жареной рыбы

Минералы рыбы — на странице минералы в путассу, калории и белок — в разделе калорийность путассу. Путассу — не поливитамин: остальные витамины дают другие продукты, а добавки детям и беременным назначает врач. Всё о рыбе — страница о путассу.

Источники. Состав — USDA FoodData Central и таблицы химического состава российских продуктов под ред. И. М. Скурихина и В. А. Тутельяна; источник каждого значения подписан в плашке. «% суточной нормы» — от норм взрослого по МР 2.3.1.0253-21 (Роспотребнадзор, 2021). Все источники и как мы считаем →

Витамины в путассу: что важно знать

Какие витамины есть в путассу?

13 витаминов: больше всего B12 (2,3 мкг на 100 г), холина, ниацина и витамина A; есть D, B6, B2, B1, пантотеновая кислота, фолаты, C, E и K.

Сколько витамина B12 в путассу?

2,3 мкг на 100 г — 77 % нормы, порция 150 г даёт 115 %.

Комментарии

Оставить комментарий
От 20 до 1000 символов. Ссылки на сторонние сайты запрещены.
Пуэр Следующий продукт
Материал обновлён ·
АВТОР МАТЕРИАЛА
Людмила Бриллиант
Людмила Бриллиант
Интегративный и детский нутрициолог

Автор проекта «Полезный Блог». С 2012 года помогает разбираться в продуктах, рецептах и принципах здорового питания простым языком — через статьи, рецепты, мастер-классы, вебинары, а так же теле- и радиоэфиры.

Проект с 2012 года 1000+ рецептов и материалов ТВ и радиоэфиры Мастер-классы по питанию
Подробнее об авторе →