Калорийность и БЖУ салака
Калорийность салака
Калорийность салака — змеиного фрукта — составляет 77 ккал на 100 грамм мякоти. Для свежего плода это выше среднего: вдвое больше, чем у арбуза, и заметно больше, чем у большинства сочных тропических фруктов.
Причина в воде, точнее в её нехватке. В мякоти салака 78 г воды на 100 грамм, тогда как у сочной экзотики её обычно 85–90. Мякоть плотная и хрустящая, почти без сока, и всё, что не вода, — это углеводы. Порция в три-четыре плода даёт примерно 100 г мякоти, то есть около 77 ккал.
БЖУ салака
На 100 г мякоти приходится 0,4 г белка и 20,9 г углеводов. Двадцать граммов углеводов — это уровень банана, и по этому показателю салак стоит ближе к плотным крахмалистым плодам, чем к освежающим.
Жир и пищевые волокна в записи состава салака не определены, поэтому мы их не приводим: подставлять сюда числа родственных плодов было бы догадкой. Известно, что в цифрах баланса на жир не остаётся практически ничего — как и у любого некалорийного по жиру фрукта.
Коротко: салак — плотный и довольно сладкий фрукт, который стоит учитывать в подсчёте углеводов, а не считать лёгким перекусом. Чем он полезен и кому не подходит, разобрано в материале польза и вред салака, а остальное — на странице о салаке.
Калорийность и БЖУ салака: что важно знать
77 ккал на 100 грамм мякоти. Порция в три-четыре плода даёт примерно 100 г мякоти, то есть около 77 ккал.
Из-за низкого содержания воды: 78 г на 100 грамм против 85–90 у сочной экзотики. Мякоть плотная и почти без сока, и всё, что не вода, — углеводы.
20,9 г на 100 грамм мякоти — это уровень банана. По углеводам салак ближе к плотным крахмалистым плодам, чем к освежающим.
Эти показатели у салака не определены, поэтому мы их не приводим. Подставлять числа родственных плодов было бы догадкой, а не данными.
50–100 г вместе с кожурой и косточками. Съедобная часть — две-три дольки, и порция из трёх-четырёх плодов даёт около 100 г мякоти.
Комментарии