Польза и вред апельсинового сока
Чем полезен апельсиновый сок для организма человека
Витамин C, калий, фолаты и флавоноиды апельсина, прежде всего гесперидин, — вот чем ценен апельсиновый сок. Стакан свежевыжатого апельсинового сока или натурального 100 % сока закрывает суточную норму витамина C, а флавоноиды мякоти работают как антиоксиданты. Это вкусный способ получить витамины, если свежие фрукты под рукой не всегда.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Иммунитет | Витамин C нужен клеткам иммунной системы и защищает их от окисления |
| Усвоение железа | Витамин C переводит растительное железо в форму, которая лучше всасывается |
| Сердце и давление | Калий помогает поддерживать нормальное давление и работу мышц |
| Сосуды | Гесперидин и другие флавоноиды апельсина поддерживают эластичность сосудов |
| Кожа | Витамин C участвует в образовании коллагена |
Для женщин сок полезен фолатами и витамином C, который помогает усваивать железо, — это важно при обильных менструациях и склонности к анемии. Для мужчин — калием и антиоксидантами. Детям сок подходит в небольших порциях, с учётом аллергии на цитрусовые.
Но полезнее апельсинового сока сам апельсин: в нём те же витамины, а клетчатки в двенадцать раз больше, поэтому сахар всасывается медленнее и фрукт насыщает.
Вред и противопоказания апельсинового сока
Вред апельсинового сока — это обратная сторона его состава:
- Сахар. Стакан — около 21 г сахаров плода без клетчатки. При диабете, инсулинорезистентности и лишнем весе сок ограничивают.
- Желудок. Кислоты сока усиливают изжогу; при гастрите с повышенной кислотностью, язве и рефлюксе в обострении его не пьют.
- Зубы. Лимонная кислота и сахара размягчают эмаль и способствуют кариесу.
- Аллергия. Цитрусовые — частые аллергены, особенно у детей.
- Почки. При заболеваниях почек с ограничением калия количество сока согласуют с врачом.
- Лекарства. Апельсиновый сок снижает всасывание некоторых препаратов, например отдельных противоаллергических средств и бета-блокаторов; таблетки лучше запивать водой, если врач не сказал иначе.
Важно: при диабете, болезнях желудка, почек, беременности и приёме лекарств количество сока согласуйте с врачом. Сколько сока в день уместно, разобрано в разделе сколько апельсинового сока можно пить в день, всё о напитке — на странице об апельсиновом соке.
Польза и вред апельсинового сока: что важно знать
Апельсиновый сок полезен витамином C — стакан закрывает суточную норму, — а также калием, фолатами и флавоноидами апельсина, прежде всего гесперидином. Витамин C поддерживает иммунитет, участвует в образовании коллагена и помогает усваивать железо из растительной пищи. Польза проявляется при умеренном употреблении — одном стакане в день без добавленного сахара.
Главный вред — сахар без клетчатки: стакан содержит около 21 г сахаров плода, поэтому при диабете и лишнем весе сок ограничивают. Кислоты сока усиливают изжогу, раздражают желудок при гастрите и язве и размягчают эмаль зубов. Цитрусовые часто вызывают аллергию. Кроме того, апельсиновый сок может снижать всасывание некоторых лекарств.
Да, свежевыжатый апельсиновый сок, выпитый сразу, — самый витаминный вариант: в нём больше всего витамина C и аромата. Но по сахарам и калориям он не отличается от упакованного 100 % сока, а клетчатки в нём почти нет. Поэтому даже фреш лучше пить одним стаканом в день с едой, а целые апельсины всё равно полезнее.
Здоровому человеку стакан сока натощак обычно не вредит, но у многих кислоты вызывают изжогу и дискомфорт в желудке, а сахар быстро поднимает глюкозу. Лучше пить сок во время завтрака или после него. При гастрите, язве, рефлюксе и диабете апельсиновый сок натощак пить не стоит, а количество сока в целом согласуют с врачом.
Комментарии