Калорийность и БЖУ трески
Треска — классическая постная белая рыба, и калорийность у неё очень низкая: в 100 г сырого филе всего около 78 ккал. Почти весь калораж дают белок и небольшое количество жира, углеводов в рыбе нет.
Ниже разберём КБЖУ трески по показателям — калорийность и БЖУ, — и посмотрим, почему эта рыба считается одной из самых лёгких. Точные цифры — в плашках под каждым разделом.
Калорийность трески
Треска — одна из самых диетических рыб: около 78 ккал на 100 граммов. При этом она богата белком, поэтому даёт чувство сытости при минимуме калорий. Порция филе в 150–200 г, приготовленная на пару или в духовке, выйдет примерно на 115–155 ккал.
Итоговая калорийность блюда зависит от готовки: отваренная и запечённая треска остаётся лёгкой, а жарка в масле, кляре или панировке прибавляет калорий в полтора-два раза.
БЖУ трески
Пищевая ценность трески почти полностью держится на белке. На 100 г сырого филе приходится примерно: белки — 17,7 г, жиры — 0,7 г, углеводы — 0 г. Это эталонный профиль постной рыбы — много полноценного животного белка при минимуме жира.
Так как углеводов в треске нет, всю энергию дают белок и крошечная доля жира. Благодаря этому рыба остаётся сытной при очень низкой калорийности и удобно вписывается в белковый рацион.
Калорийность и БЖУ трески: что важно знать
В 100 г сырого филе трески около 78 ккал — это одна из самых лёгких рыб. Калораж держится на белке, жира в ней совсем мало, а углеводов нет. Порция в 150–200 г, приготовленная на пару или запечённая, выйдет примерно на 115–155 ккал.
На 100 г сырого филе приходится примерно 17,7 г белка, 0,7 г жира и 0 г углеводов. Это профиль постной белой рыбы: очень много полноценного белка и почти полное отсутствие жира. Поэтому при минимальной калорийности треска остаётся сытной и богатой белком.
Нет, треска — одна из самых нежирных рыб. Жира в ней меньше 1 г на 100 г, благодаря чему калорийность держится около 78 ккал. Основной жир рыбы у трески сосредоточен в печени, а само филе остаётся постным и лёгким.
Да, треска отлично подходит для рациона со сниженной калорийностью: всего около 78 ккал и почти 18 г белка на 100 г при минимуме жира. Чтобы блюдо осталось лёгким, отваривайте, готовьте на пару или запекайте без масла — жарка в кляре существенно повышает калорийность.
Нет, углеводов в треске практически нет — 0 г на 100 г, как и у большинства рыб. Вся энергетическая ценность складывается из белка и небольшого количества жира, поэтому гликемический индекс для трески не определяют.
Комментарии