Витамины в урбече из амаранта
Урбеч из амаранта — паста из семян, перетёртых без обжарки, поэтому витаминный профиль повторяет состав зерна. В амаранте есть витамины группы B — прежде всего фолаты (B9), рибофлавин (B2) и ниацин (B3) — и жирорастворимый витамин E.
Какие витамины содержатся в урбече из амаранта
Поскольку семена при изготовлении урбеча только перетирают, состав витаминов близок к сырому амаранту. В пасте присутствуют фолаты B9, рибофлавин B2, ниацин B3, тиамин B1, витамин B6, немного витамина E и холин. Точные значения на 100 граммов — в плашках ниже.
Каких витаминов в амаранте больше всего
Витаминную основу амаранта составляют витамины группы B, важные для энергетического обмена и нервной системы, а также фолаты, нужные для кроветворения. Витамин E дополняет их как жирорастворимый антиоксидант.
Данные приведены для справки и носят информационный характер. Реальное содержание витаминов зависит от сорта амаранта и условий хранения.
Витамины в урбече из амаранта: что важно знать
Амарантовый урбеч повторяет витаминный состав семян амаранта. В нём есть витамины группы B: фолаты B9, рибофлавин B2, ниацин B3, тиамин B1 и B6, а также немного витамина E и холин. Значения даны на 100 граммов.
Основа — витамины группы B, важные для энергетического обмена и нервной системы, и фолаты, нужные для кроветворения. Витамин E дополняет их как жирорастворимый антиоксидант.
Да. Урбеч делают из сырых семян без обжарки, поэтому чувствительные к нагреву витамины группы B сохраняются полнее, чем в варёном амаранте. Хранить пасту лучше в прохладе, защищая от света.
Комментарии