Калорийность и БЖУ урбеча из семян подсолнечника
Урбеч из семян подсолнечника — паста из перемолотых семечек, поэтому по калорийности он близок к самим семенам: в 100 г около 584 ккал. Основу калоража дают жиры подсолнечника, ведь масло из семечек при изготовлении не отжимают.
Ниже разберём КБЖУ урбеча из семян подсолнечника по показателям — калорийность, БЖУ и клетчатку. Гликемический индекс у пасты низкий и малоинформативен, поэтому отдельно его не рассматриваем. Точные цифры — в плашках под каждым разделом.
Калорийность урбеча из семян подсолнечника
Урбеч из семечек высококалориен — около 584 ккал на 100 грамм. Но в чистом виде столько не съесть: пасту едят ложками. Чайная ложка (около 7 г) даёт примерно 41 ккал, столовая (около 20 г) — порядка 117 ккал. Такими порциями урбеч удобно добавлять к каше, тостам или фруктам, держа калораж под контролем.
БЖУ урбеча из семян подсолнечника
Пищевая ценность урбеча держится на жирах: их около 52 г на 100 г, больше половины массы. Белка для растительной пасты много — порядка 21 г, а углеводов около 20 г, часть из которых клетчатка. Высокий белок и жир делают пасту калорийной, но сытной даже в небольшой порции.
Клетчатка в урбече из семян подсолнечника
Семечки богаты пищевыми волокнами, и в пасте их около 9 г на 100 г. При перемалывании цельных семян клетчатка сохраняется. Она замедляет усвоение углеводов, поэтому, несмотря на высокую калорийность, сахар крови урбеч поднимает плавно, а небольшая порция хорошо насыщает.
Гликемический индекс
Калорийность и БЖУ урбеча из семян подсолнечника: что важно знать
В 100 г около 584 ккал — это перемолотые в пасту семечки подсолнуха, поэтому калорийность близка к самим семенам. Едят урбеч ложками: чайная ложка (около 7 г) даёт примерно 41 ккал, столовая (около 20 г) — порядка 117 ккал. Такими порциями его и дозируют.
На 100 г приходится примерно 21 г белка, 52 г жира и около 20 г углеводов. Основу калорийности дают жиры — больше половины массы. Белка для растительной пасты много, а часть углеводов составляет клетчатка.
Около 9 г на 100 г. Семечки богаты пищевыми волокнами, и в цельной перемолотой пасте они сохраняются. Клетчатка замедляет усвоение углеводов, поэтому, несмотря на калорийность, сахар крови урбеч поднимает плавно.
Можно, но строго порциями. Продукт очень калорийный (около 584 ккал на 100 г), поэтому даже пара ложек заметно прибавляет калорий. При снижении веса разумно ограничиться чайной-столовой ложкой и учитывать её в дневном калораже.
Да, жиры — основа его калорийности: около 52 г на 100 г, больше половины массы. Паста делается из цельных семечек без отжима масла, поэтому жиры подсолнечника сохраняются полностью, что и даёт такую высокую калорийность.
В чайной ложке (около 7 г) примерно 41 ккал, в столовой (около 20 г) — порядка 117 ккал. Густую пасту едят понемногу, добавляя к каше, тостам или фруктам, поэтому считать калории удобнее по ложкам.
Комментарии