Калорийность и КБЖУ урбеча из фундука
Сколько калорий в урбече из фундука
Урбеч из фундука — калорийная паста: около 628 ккал на 100 г, что отражает жирность сырого фундука. Едят его маленькими порциями: в чайной ложке (около 6 г) примерно 38 ккал, в столовой — около 94 ккал.
КБЖУ урбеча из фундука
Основу энергии дают мононенасыщенные жиры фундука, близкие по типу к оливковому маслу. Паста богата клетчаткой и растительным белком, а свободных сахаров в ней практически нет.
| Показатель | Ориентировочно на 100 г |
|---|---|
| Калорийность | ≈ 628 ккал |
| Белки | ≈ 15 г |
| Жиры | ≈ 60,8 г |
| Углеводы | ≈ 16,7 г |
| Клетчатка | ≈ 9,7 г |
Гликемический индекс и сахара
Гликемический индекс урбеча из фундука низкий — ориентировочно около 15. Углеводов немного, свободных сахаров практически нет, а жиры, белок и клетчатка замедляют усвоение. Поэтому фундучный урбеч мягко влияет на уровень глюкозы, но порцию ограничивают из-за калорийности.
Как калорийность зависит от формы и порции
Чистый урбеч калорийнее за счёт жира, а шоколадно-ореховые пасты на его основе калорийнее ещё и за счёт сахара. По калорийности фундучный урбеч близок к миндальному и грецкому. Разумная порция — 1–2 чайные ложки в день.
Пищевая ценность и показатели
Вопросы и ответы
В одной чайной ложке урбеча из фундука около 6 г пасты, что соответствует примерно 38 ккал, а в столовой ложке — около 15 г и порядка 94 ккал. Урбеч очень калориен — около 628 ккал на 100 г, потому что это концентрированная паста из жирного сырого фундука. Поэтому его едят небольшими порциями, обычно одной-двумя чайными ложками в день.
Нет, чистый урбеч из фундука не содержит сахара — это только перетёртый орех. Сладковатый вкус ему придаёт сам фундук, один из самых десертных орехов с природной сладостью и ароматом. Если же паста заметно сладкая, в её состав, скорее всего, добавлены сахар или какао, как в шоколадно-ореховых намазках. Такой продукт калорийнее и менее полезен, чем базовый урбеч.
У урбеча из фундука низкий гликемический индекс — ориентировочно около 15. В пасте мало углеводов и почти нет свободных сахаров, а большое количество жира, белок и клетчатка замедляют усвоение. Поэтому фундучный урбеч мягко влияет на уровень глюкозы в крови и в умеренной порции подходит для рациона с контролем сахара, но порцию ограничивают из-за высокой калорийности.
Да, но строго в небольшой порции. Урбеч очень калориен, поэтому его едят по 1–2 чайные ложки как концентрированный источник полезных жиров, витамина E и клетчатки, а не намазывают толстым слоем. Паста хорошо насыщает. Главное — выбирать чистый урбеч без сахара и учитывать его калорийность в дневном рационе. Подробнее о порциях — в разделе Норма в день.
Комментарии по продукту: Урбеч из фундука