Норма зиры в день
Сколько зиры можно есть в день взрослому
Норма зиры для взрослого — 1–3 г в день в составе блюд, то есть от половины до полутора чайных ложек семян. Это 4–11 ккал и 4–11 % нормы железа. Больше кумина регулярно есть не нужно: крупные дозы раздражают желудок, а аромат становится навязчивым.
В казан плова на килограмм риса кладут 1–2 столовые ложки зиры, в кастрюлю супа из чечевицы или фасоли — чайную ложку, в маринад на килограмм мяса — чайную ложку семян или половину ложки молотой. Зиру перед использованием растирают в ладонях, чтобы семена отдали аромат.
Сколько зиры можно ребёнку
Детям от 5–6 лет зиру можно в составе общих блюд — плова, супа из чечевицы, тушёных овощей, котлет — в том же количестве, что кладут в еду для всей семьи. Отдельно давать ребёнку семена или чай с кумином не нужно. Острые смеси, куда входит зира, например карри с чили, детям лучше заменить мягкой приправой.
Зира при беременности
При беременности зира в блюдах безопасна: обычная порция в плове, супе или рагу не вредит и может уменьшать вздутие. Настои из семян и эфирное масло кумина в больших дозах не используют. Если в конце беременности мучает изжога, пряные блюда с зирой лучше ограничить.
Кормящей маме зиру вводят с осторожностью со второго месяца — щепоткой в плов, мясо или овощи. Ароматические вещества кумина могут переходить в молоко, поэтому за малышом стоит понаблюдать. Как вводить зиру и сколько её можно при лактации — на отдельном проекте о питании при ГВ.
- Вердикт: осторожно
- Ввод: со 2-го месяца
- Аллергенность: низкая
- Риск колик: низкий
Нормы ориентировочные и рассчитаны на здоровых людей. Калорийность — в разделе калорийность, кому зира противопоказана — в разделе польза и вред, как выбрать ароматные семена — в разделе как выбрать и хранить. Полная карточка продукта — на странице зира.
Норма зиры в день: что важно знать
Взрослому достаточно 1–3 г зиры в день в составе блюд — от половины до полутора чайных ложек семян. Это 4–11 ккал и 4–11 % нормы железа. Регулярно есть больше не нужно: крупные дозы эфирного масла раздражают желудок. Чай из семян кумина можно пить изредка, а эфирное масло внутрь без врача не принимают.
На казан плова с килограммом риса кладут 1–2 столовые ложки зиры — столько, сколько любит семья. Половину семян растирают в ладонях и добавляют в зирвак к мясу и моркови, остальное посыпают сверху на рис перед тем, как закрыть казан. В плов на полкило риса хватает 2–3 чайных ложек. Молотую зиру в плов обычно не кладут.
Детям с 5–6 лет зиру можно в общих блюдах — плове, чечевичном супе, котлетах, тушёных овощах — в обычном семейном количестве. Отдельно семена или чай с кумином ребёнку не дают. Острые смеси с зирой и чили детям лучше заменить мягкими приправами. Если у ребёнка аллергия на сельдерей или морковь, зиру вводят осторожно.
Да, зира в блюдах при беременности безопасна: порция в плове, супе или рагу не вредит и помогает уменьшить вздутие. Не стоит пить крепкие настои из семян и принимать эфирное масло кумина: в больших дозах оно влияет на сахар крови и свёртываемость. При сильной изжоге пряные блюда с зирой лучше ограничить.
Комментарии