Витамины в фундуке
Какие витамины содержатся в фундуке
Сто граммов фундука дают: витамин E 15,03 мг, биотин 76 мкг, фолаты 113 мкг, тиамин (B1) 0,643 мг, пиридоксин (B6) 0,563 мг, пантотеновая кислота (B5) 0,918 мг, ниацин (B3) 1,8 мг, рибофлавин (B2) 0,113 мг, холин 45,6 мг, витамин K 14,2 мкг и витамин C 6,3 мг.
Витамины лещины — это витамин E и почти вся группа B, к ним добавляются витамины K и C.
Витамин E в фундуке
Витамина E в фундуке 15,03 мг — ровно дневная норма на 100 г и второе место среди орехов после миндаля (25,63 мг). Горсть 30 г даёт 30 % нормы.
Витамин E защищает клеточные мембраны от окисления, а в самом орехе — его жир, поэтому фундук прогоркает медленнее грецкого ореха.
Витамины группы B в фундуке
Биотина 76 мкг — полторы нормы на 100 г и первое место среди орехов, в горсти 46 % нормы. Тиамина 0,643 мг — 43 %, пиридоксина 0,563 мг — 28 %, по B6 больше только у фисташек и буковых орешков. Фолатов 113 мкг — 28 % нормы, больше только у чилима (430 мкг), арахиса (240 мкг) и чуфы (141 мкг), вровень — буковые орешки.
Витамина C 6,3 мг — 6 % нормы, больше только у каштана, буковых орешков и чилима. Витамина K 14,2 мкг — 12 %.
Минеральный состав ореха — в разделе минералы в фундуке. Полная карточка продукта — страница о фундуке. Значения даны на 100 г ядер; справочные данные не заменяют консультацию специалиста.
Витамины в фундуке: что важно знать
Витамин E 15,03 мг, биотин 76 мкг, фолаты 113 мкг, B1, B6, B5, B3, холин, витамины K и C.
15,03 мг на 100 г — дневная норма. Горсть 30 г даёт 30 %.
В миндале: 25,63 мг против 15,03 мг у фундука. Фундук — второй.
Да: биотин (полторы нормы на 100 г), тиамин (43 %), B6 (28 %) и фолаты (28 %).
Комментарии